TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Hidangan Souvlaki yang Bikin Makan Daging Terasa Berbeda

Santapan Yunani ini bisa dikreasikan dengan berbagai gaya

ilustrasi ragam olahan souvlaki (unsplash.com/ ̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺ͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩ 🅴🆁🆁🅾🆁 𝟺𝟸𝟶 ̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺̺ͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩͩ on

Yunani tidak cuma terkenal akan camilan keju yang memiliki rasa khas dan menggugah selera. Sebab, tempat ini pun memiliki aneka kudapan berbahan baku daging-dagingan yang tidak bisa dilewatkan.

Salah satu makanan tersebut dikenal dengan nama souvlaki. Hidangan ini pada dasarnya adalah daging babi yang dimasak dalam tusukan besi panjang secara horizontal. Kini, ada pula olahan souvlaki dari daging sapi dan domba.

Pensaran seperti apa kreasi souvlaki yang sering disantap bersama saus tzatziki yang terbuat dari yoghurt dan timun tersebut, simak 5 hidangannya berikut ini.

1. Lamb souvlaki with tzatziki

ilustrasi lamb souvlaki with tzatziki (pixabay.com/Pexels)

Bagi kamu yang terbiasa mengolah domba dengan cara dibakar, maka kreasi lamb souvlaki ini dapat dijadikan inspirasi untuk memasak daging tersebut. Bahan marinasi terdiri dari air lemon, garam, lada, bawang putih dan bombai, serta bubuk cabai.

Diamkan daging semalaman di dalam lemari pendingin, kemudian susun menggunakan tusukan besi ataupun bambu. Masak beberapa saat, lalu sajikan bersama saus tzatziki yang terbuat dari mentimun, yoghurt, dan bawang putih.

Baca Juga: 8 Fakta Unik Souvlaki, Makanan Tradisional Terenak Asal Yunani

2. Souvlaki nachos 

ilustrasi souvlaki nachos style (unsplash.com/Clyde Gravenberch)

Sebagai salah satu hidangan yang fleksibel, nacho kerap menghadirkan aneka komponen tambahan untuk meramaikan santapan. Salah satunya dengan memasukkan olahan daging souvlaki ke dalamnya.

Nacho sendiri merupakan makanan populer dari tortilla chips yang disantap bersama saus khusus. Nah, kini kamu dapat melepaskan daging souvlaki yang telah dimasak dari tusukannya ke dalam nacho, lalu sajikan bersama feta cheese dan greek yogurt.

3. Chicken souvlaki pitas

ilustrasi chicken souvlaki pitas (unsplash.com/Sandie Clarke)

Souvlaki tetap bisa diolah meskipun dengan menggunakan daging ayam. Rasa yang dihasilkan pun tidak kalah sedap dari daging lain dan cocok untuk disantap dalam flatbread seperti roti pita.

Untuk membuat souvlaki ayam, kamu dapat menggunakan dada yang dimarinasi menggunakan minyak zaitun, air lemon, bawang-bawangan, garam, lada, serta oregano dan peterseli.

Begitu daging selesai dimasak, susun arugula dan irisan tomat di dalam roti. Sisipkan souvlaki dan lengkapi menggunakan saus tzatziki sebelum disantap.

4. Souvlaki pot pie

ilustrasi souvlaki pot pie (pixabay.com/Steve Buissinne)

Souvlaki dapat dijadikan santapan unik dan berbeda dengan bantuan kulit pastri, lho. Hidangan tersebut akan menjadi souvlaki pot pie yang pas untuk disajikan sebagai menu makan malam. 

Perbedaan dalam sajian ini dengan pot pie biasa tidak cuma terletak pada pengolahan daging. Bahan pengentalan bukan menggunakan krim, melainkan yoghurt dan sedikit tepung.

Baca Juga: 5 Hidangan Lezat dengan Saus Tzatziki Khas Yunani, Menggugah Selera!

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya