Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Rice paper adalah salah satu bahan dalam pembuatan lumpia ala Vietnam dengan karakteristik yang transparan dan tipis. Saking populernya komponen tersebut, para pegiat kuliner pun mulai menggunakan bahan ini untuk makanan lain.
Buat kamu yang memiliki stok rice paper di rumah, lima sajian ini bisa menjadi ide anyar untuk memaksimalkan rice paper agar menjadi masakan enak sekaligus mampu memberikan pengalaman baru ketika mencicipinya.
Simak yuk!
1. Rice paper tteokbokki
ilustrasi rice paper tteokbokki (unsplash.com/Markus Winkler) Keberadaan rice paper ternyata bisa dimanfaatkan sebagai salah satu bahan pengganti adonan tteokbokki, lho. Jajanan populer asal Korea Selatan ini seringkali dinikmati bersama saus pedas manis yang bikin ngiler.
Cara membuatnya pun sangat mudah, yakni dengan menyiapkan rice paper yang sudah diolesi air. Buat beberapa tumpuk dan gulung-gulung. Setelah itu potong seukuran tteokbokki dan masak bareng saus khasnya biar tambah mirip.
Baca Juga: Resep Boba Rice Paper yang Lagi Hits, Kenyal dan Lebih Sehat
2. Rice paper pizza
ilustrasi rice paper pizza (pexels.com/ahmad nawawi) Makanan menarik selanjutnya yang juga dapat diolah menggunakan bantuan dari rice paper adalah pizza. Tentunya rasa hidangan Italia versi ini akan jadi lebih didominasi oleh toping, karena rice paper hanya dipakai sebagai dasar makanan.
Untuk membuat kulit dasarnya lebih tebal, rice paper yang sudah diletakkan di atas wajan perlu ditambahi memakai kocokan telur. Setelah itu, baru sisipkan macam-macam toping yang kamu sukai seperti saus, sosis, hingga parutan keju.
3. Rice paper dumpling
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi rice paper dumpling (pexels.com/Anna Tarazevich) Kalau kamu terpikirkan untuk membuat dumpling dengan bahan-bahan yang sederhana, rice paper juga bisa melakukan hal yang sama, nih. Rasanya tidak kalah enak dan hidangan bisa dikukus maupun digoreng.
Isian dumpling juga tidak terbatas. Kamu dapat menggunakan perpaduan antara sayur-mayur bersama tofu, maupun daging-dagingan yang nantinya perlu digiling halus bersama telur dan tepung tapioka. Tinggal masukkan ke dalam kulit dan masak.
4. Rice paper sushi
ilustrasi rice paper sushi (pexels.com/Valeria Boltneva) Biasanya dalam proses pembuatan sushi, rumput laut kering menjadi bahan utama yang hampir tak bisa dijauhkan dari pengolahan makanan asal Jepang tersebut. Namun karena karakteristik yang hampir mirip, bahan tersebut dapat diganti dengan rice paper, lho.
Dari segi tampilan, sushi akan jadi terlihat seperti gulungan nasi karena warna rice paper yang transparan. Sedangkan isi dari makanan ini dapat dikreasikan sesuka hati seperti potongan sayur serta daging-dagingan atau ikan.
Baca Juga: Resep Es Cendol dari Rice Paper yang Kenyal dan Menyegarkan
