TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Ide Olahan dari Sup Lemon yang Cocok Disajikan Saat Musim Hujan

Bisa langsung dipraktikkan di rumah, nih

ilustrasi ragam sajian lemon sup (unsplash.com/Hien Nguyen)

Lemon dinobatkan sebagai salah satu bahan penting dalam menambah rasa terhadap masakan, baik itu hidangan manis maupun gurih. Pada dasarnya, buah ini berfungsi untuk memberikan aroma sitrus yang menggugah dan rasa masam yang unik.

Tidak cuma untuk olahan serba panggang seperti kue, lho. Lemon juga menjadi teman yang baik untuk disantap di dalam olahan sup. Bahkan terdapat lima macam sup mengandung lemon yang sangat cocok menjadi teman kala hujan turun. Apa saja?

1. Avgolemono 

ilustrasi avgolemono (pexels.com/Pixabay)

Makanan pertama yang mengawali daftar rekomendasi sajian merupakan salah satu sup lemon terkemuka yang datang dari Yunani. Sajian tersebut dikenal dengan nama avgolemono atau disebut juga sebagai egg lemon chicken soup.

Bahan-bahan yang diperlukan dalam proses pembuatan masakan berkuah ini terbilang sederhana, karena hanya memerlukan campuran daging ayam, kaldu, beras, telur, bumbu perasa, serta setengah cangkir jus lemon untuk menambah rasa segar terhadap sajian.

Baca Juga: 5 Fakta Lemon Montaji Agrihorti, Lemon Tanpa Biji Inovasi Indonesia

2. Giouvarlakia 

ilustrasi giouvarlakia (pexels.com/Pranjall Kumar)

Hidangan kedua berbasis sup lemon juga masih datang dari tradisi masakan ala Yunani. Berbeda dengan hidangan yang pertama, makanan ini justru dibuat menggunakan daging cincang yang dibentuk menjadi bola-bola bakso.

Di dalam bakso tersebut terdapat kandungan daging sapi, bawang bombai, serta parutan wortel. Kemudian bola-bola daging yang telah dimasak tersebut akan diolah kembali bersama kuah sup yang terdiri atas telur dan juga jus lemon.

3. Lemony mushroom orzo 

ilustrasi lemony mushroom orzo (pexels.com/Anna Pyshniuk)

Berpindah dari daging-dagingan, olahan sup lemon kali ini bisa kamu masak dengan bahan-bahan yang terdiri dari jamur hingga orzo. Diketahui, orzo sendiri merupakan salah satu pasta berbentuk butiran yang senantiasa hadir di dalam aneka sup.

Pengolahan lemony mushroom orzo soup ini dapat dibuat dari macam-macam komponen. Namun komposisi yang paling penting adalah aneka bawang-bawangan yang ditumis, kemudian irisan jamur, pasta orzo, kaldu ayam, jus lemon, dan bumbu perasa.

4. Lemon coriander soup 

ilustrasi lemon coriander soup (pexels.com/Meruyert Gonullu)

Di antara rekomendasi yang ada, terdapat salah satu pilihan sup yang mengandung sensasi rempah dengan rasa super segar. Sajian ini umum dimasak bersama rempah-rempah yang sering ditemukan dalam tradisi masakan ala hidangan Asia.

Ada jahe, bawang-bawangan, lemongrass, dan aneka macam rempah lain. Sedangkan isian dari sup sendiri dapat dilengkapi memakai irisan jamur sampai potongan wortel segar. Jangan lupa menambahkan air lemon untuk menghasilkan makanan yang lezat.

Baca Juga: 5 Hidangan dengan Sentuhan Lemon Meringue, Sensasinya Segar!

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya