Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Pie susu mengacu pada makanan populer berbentuk bundar yang diisi menggunakan filling dari susu dan telur. Hidangan tersebut sangat laris manis sampai-sampai bisa kamu jumpai sebagai oleh-oleh saat berkunjung ke Bali. Pas sekali dinikmati bagi pencinta makanan manis.
Di samping itu, pembuatan pie susu juga bisa dilakukan di rumah. Namun terkadang hasilnya gak sesuai karena pie susu kerap terasa amis telur. Untuk mengetahui penyebabnya, simak dalam lima penyebab mengapa pie susu berbau amis telur berikut ini.
1. Penggunaan telur yang tidak segar
Telur suhu ruang (pexels.com/Pixabay) Penggunaan telur yang tidak segar bisa membuat baunya menjadi lebih tajam, bahkan ketika telur selesai diolah. Hal ini juga berlaku pada pembuatan pie susu, di mana nantinya kamu akan menjumpai aroma telur menyengat yang mengganggu rasa dan harum makanan.
Maka dari itu, penting menggunakan telur segar supaya kualitas pie susu jadi lebih meningkat. Rasanya kaya, namun aromanya tetap segar sehingga tidak terdapat amis telur di dalam makanan tersebut.
Baca Juga: 5 Kesalahan Membuat Pie Susu Teflon yang Bikin Gagal Mulus
2. Proporsi telur yang tidak tepat
ilustrasi adonan kocokan telur (unsplash.com/jurien huggins) Proporsi telur yang tidak tepat juga bisa menyebabkan pie susu jadi berbau amis telur. Hal ini karena sensasi telur mendominasi bahan lain sehingga komponen yang digunakan akan tertutup rasa dan aromanya. Terlebih jika telur yang dipakai jumlahnya sangat banyak.
Maka dari itu, penting memperhatikan proporsi telur serta aneka bahan isian lainnya sesuai resep agar rasa dan aromanya pun lebih seimbang. Jangan menambahkan suatu bahan tanpa pengalaman atau anjuran resep agar hasil pie susu tetap enak dan lezat.
3. Menggunakan bahan-bahan berkualitas rendah
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi bahan-bahan kue (unsplash.com/Nathz Guardia) Selain kualitas telur itu sendiri, menggunakan bahan-bahan yang berkualitas rendah akan membuat pie susu jadi kurang maksimal. Bukannya rasa sedap yang didapat, justru hidangan bisa berbau telur karena bahan-bahan lain tidak mampu menyeimbangkan rasa dan aroma.
Makanya, sangat penting untuk memilih bahan-bahan segar dalam pembuatan pie susu. Mulai dari tart shell hingga filling, semua bahan harus dalam kondisi bagus agar pie susu homemade buatanmu juga rasa dan aromanya sama-sama juara.
4. Pengolahan isian yang tidak tepat
ilustrasi pie susu teflon (pexels.com/Geraud pfeiffer) Pengolahan isian yang tidak tepat juga bisa mempengaruhi rasa penganan itu sendiri. Jika kamu mengolah filling pie susu sembarangan dan tidak sesuai resep, maka risiko pie susu menjadi amis telur pun berisiko meningkat.
Sangat penting untuk memperhatikan dengan seksama step-by-step dan tips yang tertera pada resep pie susu yang kamu pakai. Hal itu untuk mencegah terjadinya perubahan rasa ataupun penampilan pada kudapan agar rasa dan kualitasnya terjaga.
Baca Juga: 5 Benda Pengganti Cetakan Pie Susu, Masak Tetap Lancar!
