Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bakpao telur asin merupakan salah satu variasi roti kukus yang diisi menggunakan adonan kuning telur yang dibuat supaya mampu meleleh di mulut. Perpaduan roti yang empuk dan lembut serta telur asin yang creamy menjadikan hidangan ini sebagai salah satu kudapan favorit untuk mengganjal lapar ataupun sebagai teman camilan bersantai.
Bila kamu terpikirkan untuk membuat bakpao telur asin sendiri di rumah, jangan lupa untuk menerapkan sepuluh tips ini supaya hidangan tersebut semakin istimewa.
1. Menggunakan tepung terigu protein rendah akan memberikan tekstur bakpao yang lembut dan enak. Cocok untuk sajian ini
ilustrasi semangkuk tepung terigu (freepik.com/pvproductions) 2. Selain pemakaian tepung terigu protein rendah, kebanyakan bakpao juga dibuat dari Hong Kong flour atau tepung favorit untuk aneka kudapan kukus
ilustrasi hong kong flour (freepik.com/freepik) 3. Disarankan memakai susu cair sebagai salah satu liquid pembentuk adonan. Susu juga bisa meningkatkan rasa gurih bakpao
ilustrasi susu dalam botol (pixabay.com/Imo Flow) 4. Pilih telur asin berkualitas untuk diambil kuningnya. Telur yang bagus bisa menghasilkan rasa lezat
ilustrasi telur asin (pixabay.com/veerasantinithi) Baca Juga: 5 Tips Memilih Telur Asin yang Layak Konsumsi, Harus Selektif!
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
5. Kalau tidak ada telur asin, kamu bisa mengganti bahan tersebut memakai kuning telur asin bubuk agar mendapat rasa yang sama
ilustrasi custard powder (pexels.com/Laker) 6. Dalam pembuatan isi, diperlukan custard powder untuk memberi rasa dan tekstur maksimal. Bila tak tersedia, bisa diganti maizena
ilustrasi tepung maizena (pixabay.com/Przemysław Trojan) 7. Untuk isian bakpao, kebanyakan resep memakai susu evaporasi sebagai campuran. Jika tak tersedia, bisa diganti susu full cream
ilustrasi susu evaporasi (pexels.com/elif tekkaya) 8. Kalau ingin isian yang lebih cair, kamu bisa menambahkan susu full cream atau susu evaporasi pada adonan
ilustrasi menuangkan susu ke dalam gelas (pixabay.com/mac231) 9. Isian harus masuk kulkas paling tidak 20 menit sebelum dipakai untuk menghasilkan filling yang mudah dibentuk dan melting saat disajikan
penyimpanan dalam kulkas (freepik.com/zinkevych) Baca Juga: 5 Resep Bakpao dengan Isian Beragam, Ada Ayam dan Unti Kelapa
