Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Corn ribs adalah salah satu camilan unik yang dibuat dari potongan jagung dengan bonggolnya. Setelah dipotong, nantinya jagung akan diolah dengan cara digoreng, dipanggang, ataupun dibakar bersama bumbu khas untuk menciptakan tekstur dan rasa menarik.
Kepopuleran corn ribs sangat menarik perhatian sehingga tidak heran jika banyak orang yang menginginkan sajian tersebut di rumah. Jika kamu ingin membuat corn ribs dan supaya hasilnya jadi lebih istimewa, berikut ini terdapat lima tips membuat olahan jagung ini.
1. Pilih jagung segar yang belum terlalu tua
ilustrasi jagung manis (pexels.com/Irina Iriser) Untuk mendapatkan olahan corn ribs yang nikmat, kamu perlu memperhatikan kualitas jagung yang dibeli. Dalam hal ini, sebaiknya pilih jagung manis yang masih dalam kondisi segar tapi tidak tua. Sebab jika memilih jagung yang terlalu tua, biasanya akan memiliki tekstur yang cukup keras.
Saat dipotong, jagung yang terlalu tua akan sulit dibelah. Selain itu, rasanya juga terlalu keras ketika proses memasak selesai. Makanya, sangat disarankan untuk memilih jagung yang tepat agar menghasilkan sajian corn ribs menggugah selera.
2. Potong jagung memakai pisau tajam beberapa bagian
ilustrasi jagung potong (freepik.com/KamranAydinov) Jagung memiliki bonggol yang sangat keras sehingga untuk bisa membaginya kamu memerlukan pisau tajam untuk mempermudah pengerjaan ini. Kamu juga bisa menggunakan pisau besar untuk membantu mempermudah persiapan membuat corn ribs.
Satu jagung bisa dibagi menjadi beberapa buah tergantung keinginan. Jika sudah dipotong menjadi beberapa bagian, kamu juga harus membaginya lagi menjadi 4-8 bagian sebelum dimasak. Ukuran akan mempengaruhi proses memasak agar nantinya corn ribs cepat matang dan hasilnya memuaskan.
Baca Juga: Resep Corn Ribs, Camilan Jagung Viral yang Dapat Cairkan Suasana
3. Tentukan sendiri bumbu olesan untuk corn ribs buatanmu
ilustrasi bumbu serbaguna (pexels.com/Norma Gabriela Galván) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bumbu pembuatan corn ribs bisa disesuaikan berdasarkan selera masing-masing. Namun, pastikan untuk memberikan yang terbaik supaya hidangan ini semakin menggugah selera. Biasanya, olahan corn ribs dekat dengan bumbu bercita rasa barbecue ataupun sedikit pedas. Oleh karenanya, kamu bisa mengkreasikan bahan-bahan tersebut berdasarkan selera.
Di sini, ada beberapa rekomendasi bumbu yang bisa kamu gunakan. Misalnya saus barbecue siap pakai atau kamu bisa mengolahnya sendiri dengan cara menambahkan bubuk paprika, bawang putih, dan lain-lain untuk menghasilkan corn ribs yang gurih, pedas, manis, dan aromatik.
4. Masak dengan metode penggorengan untuk cara termudah
ilustrasi proses menggoreng (pixabay.com/kyung jin Kim) Seperti disinggung sebelumnya, dalam proses pembuatan corn ribs ini, langkah memasaknya bisa disesuaikan berdasarkan kenyamanan masing-masing. Salah satu cara termudah untuk mengolah corn ribs ialah digoreng.
Tetapi, ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan jika ingin menggunakan metode tersebut. Salah satunya adalah goreng jagung dalam keadaan belum dibumbui supaya hasilnya benar-benar matang merata. Ciri bahwa jagung sudah matang ialah nantinya bonggol jagung tersebut akan mengkerut atau melingkar.
Makanya, ketika jagung digoreng, kamu harus menunggunya sampai hidangan tersebut matang dan jangan ditinggal-tinggal. Setelah nantinya jagung matang, baru kamu bisa memberikan olesan bumbu yang sudah dibuat.
