TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Side Dish Khas Kuliner Korea, Bisa Dibuat di Rumah! 

Side dish special untuk pencinta pedas dan manis

bancan atau Korean side dish (instagram.com/winniemacaroni)

Banchan (side dish) khas kuliner Korea tidak hanya memiliki rasa pedas. Nah di ulasan part dua ini terdapat side dish yang bisa dimasak pedas ataupun manis. 

Kamu bisa membuatnya di rumah, karena side dish ini tergolong hidangan yang mudah untuk dibuat. Side dish dibawah ini siap memanjakan lidah kamu nih.

1. Gamja jorim

gamja jorim (freepik.com/vimilkvimin)

Di Korea, gamja jorim biasanya disajikan di restoran Korea sebagai hidangan rumahan dan untuk bekal makan siang. Gamja jorim merupakan side dish yang terbuat dari kentang dengan berbagai bahan dasar.

Untuk membuatnya, kamu cukup merebus kentang dengan kuah yang terbuat dari kecap hingga meresap. Sedangkan untuk variasi warna, kamu bisa menambahkan wortel, cabe, paprika, bawang putih, dan jamur. Nah, sebagai penambah cita rasa pedas, kamu bisa menambahkan gochujang atau gochugaru.

Baca Juga: 5 Side Dish Khas Kuliner Korea, Bisa Dibuat di Rumah

2. Putbaechu doenjang muchim

putbaechu doenjang muchim (koreabpsang.com)

Putbaechu doenjang muchim merupakan side dish yang berbahan dasar sayuran dan doenjang atau pasta kedelai yang difermentasi.  Pada dasarnya semua sayuran hijau yang dibuat dengan doenjang disebut doenjang muchim. Sedangkan putbaechu doenjang muchim terbuat dari sawi muda dan deonjang.

Side dish ini sangat umum ditemukan di pedesaan. Sedangkan untuk menambahkan cita rasa pedas, kamu bisa menambahkan sedikit gochugaru atau gochujang. Nah, untuk menambah rasa manis tambahkanlah sedikit gula. 

3. Gaji bokkeum

gaji bokkeum (instagram.com/anneyw2)

Gaji bokkeum merupakan tumis terong dengan bumbu pedas dari saus gochujang. Nah, untuk membuat gaji bokkeum juga sangat mudah nih. Pilihlah terong Korea yang memiliki kulit yang mengkilap dan daging yang manis. Kemudian terong digoreng dengan bumbu dasar dan diberi gochujang.

Bagi pencinta pedas sangat disarankan untuk menambahkan gochugaru agar rasa pedasnya semakin nendang.

4. Hobak bokkeum

hobak bokkeum (instagram.com/koreanbapsang)

Hobak bokkeum merupakan side dish yang terbuat dari buah zucchini yang ditumis. Orang Korea biasanya membuatnya dengan zucchini Korea yang disebut aehobak yang sering dijumpai pada musim panas.

Hobak bokkeum cocok dinikmati dengan berbagai makanan Korea terutama hidangan daging seperti bulgogi, galbi, dan jeyuk bokkeum.

Baca Juga: 10 Makanan Halal Korea Selatan, Rasanya Gak Perlu Ditanya

Verified Writer

Khatin Riyanti

A bud of flower which have a dream

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya