5 Fakta Unik Matcha, Bubuk Teh Hijau Jepang Multifungsi dan Sehat!
Berasal dari negara Cina kemudian dibawa ke negara Jepang
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa di sini yang suka memesan minuman matcha latte atau matcha mille crepes saat berkunjung ke kafe? Baik minuman atau dessert tersebut menggunakan bahan dasar matcha.
Tapi, apa itu matcha?
Matcha adalah bubuk berwarna hijau lumut yang berasal dari daun teh Camellia sinensis yang ditumbuk. Mengutip Medical News Today, matcha tidak sama dengan teh hijau karena untuk membuat matcha memerlukan proses yang berbeda.
Sama-sama berasal dari Camelia sinensis tetapi tanaman yang akan diolah menjadi matcha khusus ditanam di tempat yang tidak terlalu terekspos oleh sinar matahari. Kemudian saat panen daunnya dipetik lalu ditumbuk dengan menggunakan mesin menjadi bubuk.
Seperti yang sudah diketahui, matcha sering diasosiasikan dengan budaya dan cita rasa kuliner di negara Jepang. Akan tetapi ada cerita menarik di balik penggunaan matcha baik sebagai minuman ataupun bahan dasar untuk membuat dessert. Ingin tahu lebih lanjut? Simak fakta unik dari matcha berikut ini yuk!
1. Berawal dari Dinasti Song di Cina
Daun teh yang diproses menjadi bubuk pertama kali dibuat di negara Cina sewaktu masa Dinasti Song. Langkah ini dibuat agar teh tidak menjadi busuk dan dapat dibawa bepergian.
Namun, penyebaran budaya minum teh termasuk ke Jepang terjadi pada masa Dinasti Tang. Pada masa Dinasti Tang hanya golongan aristokrat serta diplomat dan biarawan yang datang berkunjung yang dapat minum teh.
Merangkum laman livejapan, teh hijau masuk ke negara Jepang berkat dua sarjana Buddha bernama Saicho dan Kukai yang membawa bibit daun teh hijau dari negara Cina ke Jepang. Disebutkan pula teh hijau menjadi terkenal di kalangan anggota kerajaan karena biarawan Buddha bernama Eichu menyajikan teh hijau ke Kaisar Saga.
Kaisar menyukai minuman teh ini sehingga beliau membuat perkebunan teh di Kansai di tahun 816. Teh hijau yang dikonsumsi oleh anggota kerajaan saat itu belum berupa matcha.
Baca Juga: 5 Kesalahan Membuat Matcha yang Bikin Rasanya Pahit, Perhatikan!
Baca Juga: 5 Jenis Madu yang Paling Cocok untuk Minuman Teh, Tambah Sedap!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.