Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Saat Hari Raya Idul Adha, banyak stok daging sapi atau kambing yang tersisa di rumah. Daging-daging tersebut tentunya bisa diolah menjadi berbagai macam masakan seperti gulai, rendang, sup, sate, dan sebagainya.
Ada satu bagian tubuh dari kambing yang menarik untuk diolah, yakni kepala. Di Indonesia, hidangan dari kepala kambing terbilang cukup banyak ditemui. Berikut ini beberapa olahan kepala kambing yang punya penggemarnya sendiri.
1. Gongso kepala kambing dapat dijadikan ide menu masakan saat Iduladha. Masakan ini sangat populer di Semarang, Jawa tengah
gongso kepala kambing (instagram.com/tengkleng nyampleng) 2. Gulai kepala kambing dimasak dengan saus mirip kari pedas dan berwarna kekuningan. Rasanya gak kalah sama gulai daging, lho!
gulai kepala kambing (instagram.com/kebuli_hanna) 3. Rica-rica kepala kambing juga cocok buat kamu yang doyan dengan pedas. Kamu dapat menambahkan cabai rawit yang banyak biar tambah menggoyang lidah
rica-rica kepala kambing (instagram.com/arilutvi) 4. Tengkleng tidak hanya berbahan dasar tulang iga dan kaki kambing aja, tetapi bisa juga menggunakan kepala kambing. Rasanya gak kalah nikmat!
tengkleng kepala kambing (instagram.com/kulinersoloenak) Baca Juga: 5 Resep Gulai Kambing, Bumbu dan Cara Membuatnya yang Mudah
5. Bagi pencinta masakan kambing, tentu sudah tahu kelezatan tongseng bukan? Kepala kambing bisa juga dimasak tongseng yang nikmat
tongseng kepala kambing (instagram.com/rm.setia.rasa) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
6. Oseng mercon kepala kambing adalah kreasi oseng nikmat yang wajib dicoba bagi pencinta pedas. Sensasi pedas gurihnya meledak di mulut!
oseng mercon kepala kambing (instagram.com/pawonmbahtukiyem) 7. Krengsengan kepala kambing merupakan salah satu masakan khas Jawa Timur, perpaduan pedas manisnya menggugah selera
krengsengan kepala kambing (instagram.com/rinikusuma22) 8. Bosan dengan masakan bersantan? Semur kepala kambing bisa menjadi alternatif olahan kepala kambing tanpa santan
semur kepala kambing (instagram.com/dapurlinna) 9. Menggunakan bagian kepala kambing yang istimewa, membuat rabeg menjadi hidangan yang cocok dinikmati saat Lebaran Idul Adha tiba
rebeg kepala kambing (instagram.com/umi_awaludin) Baca Juga: 6 Rekomendasi Nasi Goreng Kambing Paling Enak di Jogja
