5 Kreasi Makanan Lezat dari Labu ala Thailand
Ada hidangan gurihnya, lho
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika kamu mendengar labu, pikiranmu pasti memikirkan kue lumpur, talam, atau manisan tradisional lainnya. Buah ini memang memiliki rasa manis alami sehingga mudah dikreasikan menjadi kudapan manis.
Bagi kamu ingin mengolah labu menjadi makanan lainnya, tidak ada salahnya menyebrang hingga ke negeri lain seperti Thailand. Negeri Gajah Putih itu juga memiliki kreasi lezat yang menggunakan labu, lho! Lihat kreasinya, yuk!
1. Sup labu ala Thailand
Hidangan ini lezat dinikmati kapan saja, terutama di hari yang dingin atau hujan. Meskipun terlihat seperti hidangan manis, namun hidangan ini rupanya memiliki rasa yang unik.
Bahan yang diperlukan meliputi labu, bawang merah, bawang putih, jahe, daun ketumbar, cabai, dan air kaldu. Labu dimasak bersama rempah hingga lembut dan dihaluskan kembali menggunakan blender tangan. Bagaimana, kamu tertarik untuk mencoba?
Baca Juga: Resep Bingka Labu Kuning, Camilan Lembut dengan Aroma Wangi
Kue labu kukus merupakan makanan penutup tradisional Thailand yang rasanya manis, harum, kenyal, dengan adonan yang lembut. Di atasnya diberi taburan kelapa parut yang renyah untuk menambah tekstur istimewa.
Kudapan manis ini memiliki mangkuk yang terbuat dari daun pandan sehingga wanginya lebih harum lagi. Meski terlihat sangat kuno, namun kue labu ini tetap digandrungi baik oleh anak-anak maupun orang dewasa.
Baca Juga: 5 Resep Mudah Sup Labu ala Mancanegara, Gurih dan Lembut di Mulut!
Ada banyak jenis kari di Thailand antara lain kari hijau, kari merah, dan kari kuning. Tidak heran, terdapat kreasi labu dengan kari yang menyajikan labu sebagai pengganti daging. Untuk membuatnya, tumis cincangan bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum.
Tambahkan pasta kari merah dan kaldu, masak hingga larut di api sedang. Masukkan juga paprika, pumpkin puree, labu, dan air. Masak hingga labu empuk, lalu beri santan, gula merah, dan saus tamarin. Masukkan juga kemangi, daun ketumbar, dan cabai di akhir.
Lima masakan Thailand menggunakan labu di atas bisa kamu jadikan kreasi menu hari ini. Ternyata, labu juga sering digunakan untuk membuat hidangan manis maupun gurih. Mana nih, yang menurutmu terbaik?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.