Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Brokoli adalah sayuran yang kaya akan nutrisi dan sering digunakan dalam berbagai hidangan di seluruh dunia. Namun, siapa sangka bahwa brokoli ternyata juga menjadi bahan makanan populer di masakan Prancis?
Dalam masakan Prancis, brokoli diolah dengan berbagai cara yang menghasilkan hidangan lezat dan sehat. Lima sajian yang paling terkenal bisa kamu simak di poin-poin berikut ini.
1. Penne with broccoli and fresh cream
ilustrasi penne with broccoli and fresh cream (YouTube.com/Smooth Recipe) Sajian Italia ini juga populer di Prancis. Dalam masakan Prancis, hidangan ini dikenal sebagai Penne aux Brocolis et à la Crème Fraîche. Dalam resep Prancis ini, brokoli digunakan bersama dengan saus krim yang disebut dengan crème fraîche.
Keju parmesan juga ditambahkan pada hidangan ini untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan nikmat. Hidangan pasta ini dapat disajikan sebagai hidangan utama dalam makan malam yang romantis atau bahkan sebagai hidangan pendamping dalam acara keluarga.
Baca Juga: Resep Brokoli Cah Daging Sapi dan Telur, Sajian Nikmat Idul Adha
2. French onion broccoli cheese casserole
ilustrasi french onion broccoli cheese casserole (YouTube.com/Average Guy Gourmet) Hidangan Prancis ini menggabungkan brokoli segar dengan keju dan bawang goreng. Hidangan ini biasanya disiapkan dalam bentuk kaserol atau panggangan. Cocok disajikan sebagai hidangan sampingan pada acara formal atau informal.
Di sini, brokoli dicampurkan dengan krim sup jamur kaleng, saus bawang bombai instan, parutan keju, dan bawang goreng, kemudian dipanggang hingga matang. Keju pun ditambahkan dan dipanggang kembali di oven hingga keju meleleh dan kecokelatan.
3. Timbales de brocoli
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi timbales de brocoli (YouTube.com/Recipe Matic) Timbales de brocoli adalah hidangan khas Prancis yang terbuat dari brokoli yang direbus dan diaduk dengan telur, krim, kuning telur, dan bumbu-bumbu lainnya. Adonan kemudian dituangkan ke dalam cangkir atau mangkuk kecil dan dipanggang di oven hingga matang.
Hasilnya adalah hidangan yang berbentuk seperti kue kecil yang lembut dan beraroma harum. Hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan pembuka dan hidangan pendamping dalam makan malam, dan dapat disajikan dengan saus apa saja sesuai dengan selera.
4. Broccoli gratin
ilustrasi broccoli gratin (pixabay.com/-Rita-👩🍳 und 📷 mit ❤) Hidangan ini terbuat dari brokoli yang dipanggang dengan saus keju dan rempah-rempah. Sebelum dipanggang di oven hingga matang, adonan tersebut ditaburi dengan keju parmesan.
Hidangan ini memiliki rasa yang creamy dan gurih dari saus keju, serta kaya akan nutrisi karena kandungan brokoli yang tinggi akan serat, vitamin, dan mineral. Hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan sampingan dalam makan malam atau makan siang.
Baca Juga: 5 Ragam Kudapan Manis Prancis dengan Sentuhan Oreo, Lezat!
