9 Fakta Tocino de Cielo, Dessert Creamy Spanyol yang Mirip Flan

Lembut banget!

tocino de cielo (instagram/elsenoriodesulco)

14 September 2021

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Flan merupakan dessert yang sudah mendunia dan dicintai banyak orang, terutama di negara-negara Eropa. Dibuat dari bahan dasar custard dan topping karamel, flan disukai karena tekstur lembut dan rasanya yang creamy.

Di Spanyol sendiri, flan mempunyai resep tradisional yang cukup terkenal, yaitu leche flan. Namun, gak banyak yang tau kalau tocino de cielo merupakan dessert yang mirip dengan flan, lantaran visualnya yang mirip.

1. Dibuat sejak awal abad ke-14, tocino de cielo merupakan dessert yang diciptakan oleh seorang biarawati di biara Jerez de La Frontera

tocino de cielo (instagram/bilgi.gastronomi)

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Putry Prastiwi

Follow my ig @traveliss__

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

9 Fakta Tocino de Cielo, Dessert Creamy Spanyol yang Mirip Flan

1. Dibuat sejak awal abad ke-14, tocino de cielo merupakan dessert yang diciptakan oleh seorang biarawati di biara Jerez de La Frontera

2. Dulu, ilang anggur di Jerez de La Frontera banyak menggunakan putih telur untuk menjernihkan anggur dan memiliki sisa kuning telur yang banyak

3. Sisa kuning telur tersebut diberi kepada biarawati hingga terciptalah tocino de cielo dengan tambahan beberapa bahan

4. Dalam bahasa Spanyol tocino de cielo dapat diartikan daging babi surgawi, meski tak mengandung daging babi

5. Penggunaan kuning telur tanpa putihnya ini yang membedakan tocino de cielo dengan dessert flan yang menggunakan telur utuh

Editor’s picks

6. Selain kuning telur, gula dan air juga dibutuhkan untuk membuat custard. Sedangkan topping karamel dibuat dari gula dan air

7. Tanpa penggunaan putih telur, tocino de cielo memiliki tekstur lebih lembut dari flan serta lebih ringan dengan warna kuning yang lebih cerah

8. Tocino de cielo memiliki banyak variasi di tiap daerah di Spanyol, seperti rasa jeruk, lemon, dan almon dari Kota Cadiz

Rekomendasi Artikel

4 Fakta Kopitiam, Budaya Ngopi Malaysia yang Eksis Sejak 1800-an

[QUIZ] Dari Kuis Ini, Kami Tahu Chinese Food Kesukaanmu Lho?

7 Jenis Donburi, Rice Bowl Lezat ala Jepang

Resep Sambal Bawang Simpel dan Tahan Lama, Pedas Gurih!

Resep Faloodeh, Dessert Khas Iran yang Unik dan Menyegarkan

Resep Konro Sapi Sederhana, Kuah Gurihnya Bikin Nagih!

[QUIZ] Tipe-tipe Penikmat Nasi Padang dari Lauk yang Dipilih

5 Resep Brownies Lumer dengan Rasa yang Lezat, Sukses Bikin Nagih!

5 Trik Membuat Roti Sosis yang Lembut dan Enak, Siap Jadi Idola!

8 Tips Membuat Es Jeruk Peras yang Manis dan Menyegarkan

Tanda-Tanda Kucing Mau Melahirkan, Butuh Tempat yang Nyaman

Menkes Bagikan 10 Ribu USG Guna Kawal Transformasi di Posyandu

8 Penyebab Septic Tank Meledak yang Perlu Diwaspadai

10 Rekomendasi Beach Club di Bali dan Harganya

Stylish! 3 Selebriti Hollywood Ini Pakai Jorts yang Kembali Tren

Beda Belasan Tahun, Pernikahan 9 Pasangan Artis Ini Berujung Cerai