Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kue sudah bukan hal asing lagi bagi tiap negara. Masing-masing negara memiliki satu kue yang memang sudah jadi ciri khas dan memiliki sejarah tersendiri.
Sama seperti Rusia yang punya ptichye moloko dengan sejarah unik dan cita rasa yang banyak difavoritkan masyarakatnya. Penasaran dengan kue satu ini? Yuk simak beberapa faktanya berikut ini!
1. Ptichye moloko dipercaya memiliki kesamaan dengan ptasie mleckzo asal Polandia yang mulai popular di Rusia tahun 1930 berkat chef bernama Jan Wedel
Ptichye moloko khas Rusia (instagram.com/kisha00) 2. Pada tahun 1978, chef bernama Vladimir Guralnik menyempurnakan resep selama 6 bulan dengan tingkat kesulitan cukup tinggi dan diberi nama ptichye moloko
Ptichye moloko khas Rusia (instagram.com/slatkadomacica) Baca Juga: 9 Fakta Bánh da lợn, Kue Khas Vietnam yang Mirip dengan Kue Lapis
3. Ptichye moloko memiliki arti unik yaitu bird's milk atau susu burung karena dalam legenda susu burung dipercaya sebagai bahan yang sakral
Ptichye moloko khas Rusia (instagram/mamasbakeryistanbul) 4. Kue unik ini terdiri dari layer souffle lembut terbuat dari custard yang dipisahkan menggunakan sponge cake tipis dan cokelat ganache di bagian atas
Ptichye moloko khas Rusia (instagram/newsweetdreams) 5. Cara membuat souffle dari ptichye moloko ini cukup sulit karena menggunakam gelatin dan perlu kehati-hatian saat membuatnya, lho
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Ptichye moloko khas Rusia (instagram/munacakes) Baca Juga: 9 Fakta Grybukai, Kue Unik Khas Lithuania yang Berbentuk Mirip Jamur
6. Dulunya, resep kue ini begitu dirahasiakan saking lezatnya dan diburu oleh banyak orang. Namun, kini sudah banyak resep dengan beragam modifikasi
Ptichye moloko khas Rusia (instagram/vareniki_and_pelemeni) 7. Meski resepnya mudah ditemukan, cara membuatnya tetap dikenal cukup sulit karena rasio tiap bahan harus tepat, lho
Ptichye moloko khas Rusia (instagram/butterwizz) 8. Sebab diciptakan saat masa kejayaan Uni Soviet, kue dengan nama unik ini menjadi booming dan begitu dicari meski harganya cukup mahal
Ptichye moloko khas Rusia (instagram/rejhana_sdc) Baca Juga: 9 Fakta Salteñas, Kue Unik Khas Bolivia yang Mirip Dengan Kue Pastel
