Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Castaway Diva (2023) dikemas dalam 10 episode. Serial ini mengisahkan lika-liku perjalanan Seo Mok Ha (Park Eun Bin) dalam meraih mimpi sebagai penyanyi yang turut pula dihiasi dengan bumbu romansa dan komedi.
Beberapa masakan berbahan olahan laut juga turut diselipkan. Salah satunya memang terkait dengan kampung halaman sang karakter utama yang berasal dari kawasan pesisir. Wah, kira-kira apa saja ya olahan laut khas Korea tersebut?
1. Gejang
gejang (dok. Netflix/Castaway Diva | commons.wikimedia.org/Caspian blue (talk)) Diantar Kang Woo Hak (Cha Hak Yeon), Seo Mok Ha (Park Eun Bin) mengunjungi rumah lamanya. Usut punya usut, kediaman itu ternyata telah berubah menjadi restoran yang cukup ramai. Menu utamanya adalah gejang.
Gejang merujuk pada sajian kepiting mentah yang masih segar kemudian difermentasi. Gejang menyuguhkan cita rasa gurih-asin yang berpadu pula dengan sensasi pedas. Gejang terdiri dari ragam kreasi. Ada yangnyeom-gejang hingga ganjang-gejang.
2. Mulhoe
mulhoe (dok. Netflix/Castaway Diva | commons.wikimedia.org/사람냄새) Terkait keberlangsungan karirnya, Yoon Ran Joo (Kim Hyo Jin) mencoba melobi Presiden Hwang (Song Kyung Cheol) untuk membantunya agar albumnya lekas terjual sesuai kesepakatan. Mereka bertemu di restoran Korea dimana beliau memesan mulhoe.
Mulhoe merupakan hidangan berkuah pedas yang diisikan olahan laut mentah yang diiris tipis. Cita rasa pedas tersebut berasal dari penggunaan gochujang (pasta cabai ala Korea) Hidangan ini umum dijumpai di semenanjung Korea.
Baca Juga: 5 Jenis Kaldu untuk Makanan Korea, Cita Rasa yang Autentik
3. Jjamppong
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
mulhoe (dok. Netflix/Castaway Diva) Saat dewasa, Jung Ki Ho yang kini berganti nama menjadi Kang Bo Geol (Chae Jong Hyeop) menyambangi kampung halamannya. Dia berjumpa dengan pemilik restoran makanan laut yang merupakan tetangganya dulu. Mereka menyuguhkannya jjamppong.
Jjamppong adalah mi kuah pedas yang dicampur makanan laut dan gochugaru (bubuk cabai ala Korea). Mi pada jjamppong dibuat dari tepung gandum. Kuah jjamppong cenderung kemerahan dengan cita rasa pedas. Jjamppong sedap dilahap saat cuaca dingin.
4. Galchi
galchi (dok. Netflix/Castaway Diva) Saat makan, Seo Jung Yeon (Seo Jung Yeon) alias ibunya Kang Bo Geol (Chae Jong-Hyeop) menyuguhkan galchi pada Seo Mok Ha (Park Eun Bin). Kendati disibukkan oleh kegiatan masing-masing, mereka masih mencoba menyempatkan kumpul bersama.
Galchi merujuk pada jenis ikan layur, tepatnya ikan ekor rambut kepala besar (largehead hairtail). Ikan ini khas dengan bentuk tubuh memanjang dan padat yang meruncing ke ujung. Galchi tersebut dapat diolah dengan dipanggang hingga disemur.
