Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Georgia mempunyai beragam kuliner yang memanjakan lidah. Kekayaan kulinernya bisa terdiri dari olahan keju, olahan daging, pangsit, salad, hingga beragam saus. Makanan tersebut dapat dijadikan sebagai hidangan pembuka, hidangan utama, hidangan penutup, hingga camilan.
Berbicara tentang hidangan penutup (dessert), negara ini juga mempunyai banyak makanan unik dengan rasa yang nikmat. Visualnya pun menggugah selera. Apa saja dessert-nya? Yuk, simak artikel berikut!
1. Churchkhela
churchkhela (instagram.com/emilyfei_) Churchkhela merupakan permen tradisional Georgia yang berasal dari wilayah Kaukasus. Permen ini dibentuk menjadi sosis. Cara pembuatannya, permen dicelupkan pada seutas kacang panjang ke dalam jus anggur yang pekat, kemudian dibiarkan mengering.
Permen ini sangatlah sehat dan bergizi. Hal tersebut membuatnya dibawa oleh para pejuang Georgia pada masa lalu dalam perjalanan panjang mereka.
2. Pkhali
pkhali (instagram.com/sfchronicle_food) Pkhali merupakan makanan tradisional Georgia yang terbuat dari daun yang berbeda, seperti bayam, bit, kubis, atau jelatang. Makanan ini juga dapat disiapkan dengan kacang dan sayuran. Cara pembuatannya, daunnya dicincang, dikombinasikan dengan cuka, bawang putih, bawang bombay, dan rempah segar.
Kombinasi unik ini secara tradisional dibentuk menjadi bola dengan menggunakan tangan. Lalu, dessert dihiasi dengan biji delima.
3. Gozinaki
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
gozinaki (instagram.com/piegalda) Gozinaki merupakan makanan penutup tradisional yang memiliki tekstur renyah. Makanan ini terbuat dari kombinasi kacang karamel seperti kenari, almon, dan hazelnut, yang digoreng dengan madu.
Selain sebagai dessert, makanan ini juga bisa jadi camilan manis yang sering dipotong menjadi bentuk berlian. Makanan ini secara tradisional disajikan pada saat Natal dan tahun baru.
4. Pelamushi
pelamushi (instagram.com/chamamamanyc) Pelamushi merupakan makanan yang terbuat dari jus anggur, gula, dan tepung yang dipadatkan. Campuran bahan tersebut kemudian dipanaskan secara bertahap hingga mengental. Selanjutnya dituangkan ke dalam piring saji, mangkuk, atau berbagai cetakan untuk menciptakan bentuk yang sesuai dengan keinginan.
Ketika makanan ini telah benar-benar dingin, maka siap untuk dihidangkan. Biasanya kacang dan biji-bijian diletakkan di atasnya.
