TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Santapan Keju dari Georgia, Bisa Jadi Inspirasi Camilan di Rumah! 

Pastinya bikin lidah bergoyang saat menikmatinya  

nadugi (instagram.com/leziz_az)

Olahan keju menjadi salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang di dunia. Selain karena rasanya yang gurih, keju juga baik untuk kesehatan. Georgia adalah salah satu negara yang mempunyai beragam olahan keju yang nikmat.

Keju ini diolah sedemikian rupa sehingga menciptakan rasa yang lezatnya tiada tara. Visualnya juga sangatlah menggugah selera. Berikut lima santapan keju dari Georgia. Bisa jadi inspirasi camilan di rumah! 

1. Khachapuri

khachapuri (instagram.com/samuela.croitoru)

Khachapuri merupakan makanan tradisional yang berupa roti dengan isian keju. Roti ini terdiri dari keju leleh, telur, dan mentega yang diletakkan di atasnya. Roti ini mempunyai beragam bentuk dan bergantung pada cara memanggang dan bentuknya.

Terdapat beberapa variasi, yang paling banyak dinikmati adalah khachapuri imeretian, yang bentuknya melingkar, dan adjaran khachapuri, yang merupakan versi terbuka dengan meletakkan mentega dan telur mentah di atasnya.

Baca Juga: 5 Ragam Dessert Khas Georgia yang Kenikmatannya Bikin Mood Naik

2. Gebzhalia

gebzhalia (instagram.com/der_blaue_fuchs)

Gebzhalia merupakan olahan keju yang berasal dari wilayah Samegrelo. Makanan ini terdiri dari sulguni, keju cottage, paprika hijau, min, bawang putih, dan garam. Cara pembuatannya, min dan paprika hijau dicincang, kemudian dikombinasikan dengan bawang putih dan garam. Semua bahan lalu dihancurkan dalam lesung.

Sementara itu, keju dipotong-potong terlebih dahulu, lalu direbus, dihaluskan hingga empuk. Selanjutnya digulung dengan rolling pin. Bahan-bahan seperti min tumbuk, paprika, dan bawang putih diletakkan di atas keju yang dilunakkan, lalu dipotong menjadi porsi yang lebih kecil untuk disantap.

3. Adjarian Khachapuri

adjarian khachapuri (instagram.com/georgiansafari)

Adjarian khachapuri merupakan makanan sejenis pai terbuka yang berisi campuran keju dan telur. Bahan dasarnya terbuat dari adonan ragi yang digulung menjadi bentuk lonjong. Makanan ini secara tradisional berisi keju sulguni atau imeretian, atau bisa campuran keduanya.

Setelah selesai, pai akan ditambahkan dengan telur di atasnya. Pai selanjutnya dipanggang lagi sampai telur sebagian matang. 

4. Gurian Khachapuri

gurian khachapuri (instagram.com/gourmet.zrt)

Gurian khachapuri adalah pai gurih yang berasal dari Guria, sebuah provinsi di barat Georgia. Pai ini umumnya menjadi hidangan untuk Natal Ortodoks. Cara pembuatannya, adonan diisi dengan campuran keju parut dan telur rebus. Bahan tersebut lalu dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan.

Pai terasa sangat gurih. Makanan ini cocok disantap oleh mereka yang tak begitu menyukai manis. 

Baca Juga: 5 Pai Gurih Khas Negara Georgia, Nikmatnya Bikin Kamu Melayang-layang

Verified Writer

Ratna Herlina

At least God's Plan is always much better than mine.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya