5 Sup Khas Latvia yang Enaknya Bikin Kalap, Patut Dicoba!

2. Biešu zupa

Bit merah menjadi sayuran nasional di Latvia yang mudan ditemukan sepanjang musim dan dijual di toko-toko makanan. Biešu zupa merupakan sup lezat dengan warna merahnya yang cerah dan kuat, namun memiliki aroma yang kaya dan rasa yang segar.

Sup khas satu ini makin nikmat saat dihidangkan dengan sesendok krim asam, bawang cincang, sayuran segar, dan sepotong roti gandum hitam.

3. Aukstā zupa

Aukstā zupa merupakan sup dingin ringan yang menyegarkan dan juga bisa disajikan sedikit lebih pedas. Sup ini memerlukan bahan yang terdiri dari kefir atau susu asam, bit rebus, lobak cincang, mentimun segar, dan telur rebus.

Sup ini diberi taburan beragam sayuran sebelum dihidangkan. Rahasia rasa yang unik dan menyegarkan terdapat pada rasa asam, manis, dan asin yang seimbang.

Sebelum penyajiannya, sup ini harus disimpan di lemari es selama kurang lebih dua jam. Hal ini perlu dilakukan agar dapat membantu meningkatkan rasanya.

4. Rupjmaizes zupa

Rupjmaizes zupa merupakan sup asli yang harus pengunjung cicipi ketika berada di Latvia. Makanan ini bisa menjadi makanan penutup yang sehat.

Sup ini dibuat dengan memanggang potongan roti gandum hitam terlebih dahulu, kemudian merebus potongan tersebut dalam air.

Saat sup dihidangkan, dapat dihias dengan berbagai buah dan beri kering, seperti apel, kismis, dan plum.