5 Hidangan Khas Kudus yang Rasanya Nendang, Jadi Bingung Milih!

2. Lentog tanjung

Lentog tanjung adalah kuliner yang telah ada sejak tahun 1970-an dan berada di sekitar daerah Tanjung. Salah satu tempat makan lentog tanjung yang populer adalah warung milik Ibu Sudiyati. Beliau sudah mulai berjualan ketika masih usia remaja yang meneruskan usaha keluarganya.

Hidangan ini mirip dengan sayur lodeh dengan rasa kuah yang gurih. Kuah santan ini diberi bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, lada, dan penyedap rasa. Selanjutnya diberi tambahan nangka muda dan potongan tahu.

Bawang goreng biasanya hadir sebagai pelengkap atau bisa pula dinikmati bersamaan dengan bakwan, sate telur puyuh, sate ati, dan sate usus.

3. Sate kerbau

Kebanyakan dari kamu mungkin pernah merasakan makan sate yang berasal dari daging kambing atau ayam, berbeda dengan yang terdapat di Kudus, yang mana terbuat dari daging kerbau.

Warung sate kerbau Pak Min Jastro menjadi salah satu warung yang terkenal. Pengunjungnya dapat memilih beragam menu seperti bagian-bagian tubuh kerbau mulai dari sate usus, sate koyor, sate lidah, sate hati, dan sate babat.

Sate kerbau ini dihidangkan secara terpisah dengan bumbu sambal khas dengan rasa yang agak manis yang terbuat dari kacang tanah.

4. Soto kerbau

Tak hanya sate kerbau, Kudus juga mempunyai soto kerbau dengan kuah bening yang gurih. Hidangan khas ini telah ada sejak puluhan tahun yang lalu. Satu porsinya terdiri dari nasi, sayuran seperti taoge, daun bawang, dan taburan bawang goreng untuk memperkuat rasa.

Ketika dinikmati, daging kerbau mempunyai tekstur yang agak kasar di lidah, namun kuahnya tak kalah lezat dan gurih dari soto kudus. Biasanya hidangan ini menjadi menu sarapan pagi dengan aneka lauk lainnya seperti perkedel, sate telur puyuh, sate jeroan, dan sate kerang.