TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Kreasi Menu Barbekyu Khas Asia, Cita Rasanya Mantap Banget

Enak semua, gak bisa milih!

char siu (instagram.com/pete_eatss)

Barbekyu menjadi salah satu hidangan yang banyak disukai orang, terutama di negara-negara Asia. Biasanya barbekyu menggunakan berbagai daging yang telah dibumbui lalu dipanggang. Tak sedikit pula yang menambahkan sayuran sebagai pelengkap.

Banyak olahan barbekyu khas Asia yang dapat menjadi inspirasi hidangan di rumah. Apa saja ragam barbekyu yang bikin tak berhenti kunyah ini? Simak artikel berikut!

1. Teppanyaki

teppanyaki (instagram.com/delibang)

Jepang mempunyai banyak teknik pembuatan bakbekyu, salah satunya adalah teppanyaki, yang merupakan teknik memanggang beragam bahan di atas piring besi. Makanan yang dipanggang bisa berupa steak, seafood yang serinya menggunakan lobster atau udang, sayuran cincang, dan nasi.

Terkadang juga makanan yang berbahan dasar adonan seperti mi goreng yakisoba. Makanan-makanan tersebut terkadang juga disiram sedikit dengan air lemon untuk membuatnya terasa lebih segar.

Baca Juga: 5 Kreasi Menu Berbahan Saus Barbekyu, Cita Rasanya Meresap Banget!

2. Char siu

char siu (instagram.com/pete_eatss)

Tiongkok mempunyai hidangan barbekyu yang akan menggoyang lidah penikmatnya. Hidangan ini adalah char siu yang dibuat dengan daging babi panggang. Daging sebelumnya sudah direndam dalam saus eponymous, termasuk bahan-bahan seperti kecap, saus hoisin, anggur beras, dan adas bintang.

Daging umumnya dihidangkan sebagai makanan pembuka yang diiris atau dapat pula menjadi hidangan utama ketika daging diparut dan dicincang.

3. Zarb

zarb (instagram.com/nogarlicnoonions)

Zarb merupakan teknik kuno untuk menyiapkan hidangan di lubang bawah tanah yang dilakukan di Yordania. Makanan diletakkan di rak logam dan selanjutnya dipanggang perlahan di lubang berisi batu bara yang ditutup dengan selimut. Zarb umumnya menggunakan daging ayam, kambing, atau domba. Kemudian juga tambahan sayuran, seperti wortel, bawang, kentang, atau tomat.

Makanan ini secara tradisional dihidangkan di piring besar yang disertai dengan nasi, salad, dan berbagai saus.

4. Khorkhog

khorkhog (instagram.com/sodoo114)

Barbekyu tradisional khas Mongolia yang terkenal adalah khorkhog. Makanan ini secara tradisional disiapkan dalam kendi susu besar bersama dengan batu yang dipanaskan. Daging dan batu tersebut diletakkan di wadah, dan selanjutnya menambahkan air. Hal ini dapat menimbulkan uap yang dapat memasak daging.

Makanan ini umumnya terbuat dari potongan daging kambing atau domba. Sayuran seperti kubis, bawang, kentang, dan wortel juga ditambahkan.

Baca Juga: Resep Sosis Barbekyu Pedas yang Sederhana, tapi Menggugah Selera

Verified Writer

Ratna Herlina

At least God's Plan is always much better than mine.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya