Mantap, 5 Makanan Khas Ciamis yang Bakal Bikin Lidahmu Bergoyang

2. Galendo 

Galendo menjadi salah satu makanan khas yang sangat terkenal di Ciamis. Selain menjadi camilan yang nikmat, sajian ini sering menjadi oleh-oleh.

Galendo mempunyai cita rasa yang manis dan gurih. Bahan utama pembuatannya adalah sari pati kelapa yang mengalami proses pengendapan. Setelah itu, proses ini menghasilkan minyak dan endapan. Selanjutnya endapan ini mengalami pengeringan hingga menjadi serbuk yang menjadi galendo.

Terdapat beberapa varian rasa yang semakin menarik minat wisatawan, seperti rasa original, susu, cokelat dan masih banyak lagi.

3. Mie golosor

Mie golosor tak hanya terkenal di Ciamis. Hidangan ini juga memperoleh ketenarannya di daerah-daerah Jawa Barat lainnya.

Mie golosor mempunyai tekstur yang cukup unik karena bentuk mie yang agak sedikit besar, namun sangat empuk dan licin. Tekstur yang demikian membuatnya sangat mudah untuk ditelan.

Tak hanya dalam bentuk mi goreng, kamu juga akan menemui mi ini dengan kuah yang gurih. Salah satu varian mi yang sering diolah adalah mi bakso yang pastinya cukup mengenyangkan dan sukses memanjakan lidah.

4. Gula kelapa

Gula kelapa menjadi makanan serbaguna yang dapat dijadikan tambahan beragam hidangan manis. Di wilayah Ciamis, proses pembuatannya masih menggunakan proses yang tradisional. Hal inilah yang membuat citarasa yang dihasilkan sangat jauh berbeda dari pembuatan gula kelapa yang telah modern.

Jenis kelapa apa saja dapat dipakai dalam pembuatannya. Namun perbedaan rasa akan muncul pada bahan kelapa yang digunakan.