5 Mi Asal Hokkaido-Jepang yang Paling Terkenal, Bikin Ngiler! 

2. Karē Udon

Karē udon merupakan mi yang terdiri dari mi Jepang kental yang terbuat dari tepung terigu. Mi ini sangat populer pada saat musim dingin karena menjadi hidangan penghangat yang lezat. 

Mi mempunyai variasi tingkat kepedasan, dari yang tidak pedas hingga sangat pedas yang bergantung pada karinya. Salah satu topping paling populer untuk mi ini adalah daging shabu shabu yang diiris tipis sehingga sangat cocok dengan mi udon yang kental dan kenyal.

3. Shio Ramen

Shio ramen dapat dibedakan dengan penggunaan garam sebagai bumbu utama dalam kaldu. Seperti variasi ramen lainnya, mi ini juga menggabungkan tiga elemen penting, yaitu kaldu beraroma, mi, dan berbagai topping.

Meskipun daging babi kadang-kadang ditambahkan, sebagian besar mi ini menggunakan kaldu berbasis makanan laut atau kaldu ayam. Kaldu tersebut menghasilkan sup ringan dan bening dengan rasa asin yang kuat.

Mi juga dilengkapi dengan chashu, daun bawang, telur rebus, dan rumput laut wakame.

4. Ramen Kari Muroran

Ramen kari Muroran merupakan mi yang berasal dari Muroran. Hidangan yang ditemukan pada tahun 1965 di restoran Aji No Daiō ini berisi irisan daging babi panggang, daun bawang, kol, taoge goreng, dan rumput laut kering.

Sedangkan mi tebal dan keriting terbuat dari tepung Hokkaido. Untuk kaldunya mempunyai rasa kari yang tajam dan kaya akan rasa.