TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Mi Kuah Khas Korea Selatan yang Nikmatnya sampai Suapan Terakhir 

Kuliner kuah ini unik dan berbeda lho 

kongguksu (Instagram.com/yuri__k_)

Korea Selatan adalah negara yang terkenal dengan beragam menu andalannya yang sudah mendunia. Salah satunya yang tak boleh dilewatkan adalah mi kuah khas negara ini.

Terdapat banyak variasi mi kuah yang wajib kalian coba bagi pencinta mi. Rasanya pun sudah tak diragukan lagi. Berikut lima mi kuah khas Korea Selatan yang nikmatnya sampai suapan terakhir.

1. Janchi Guksu

janchi guksu (Instagram.com/cookerru)

Janchi guksu merupakan makanan yang terdiri dari mi gandum somyeon yang disajikan dalam kaldu ikan teri atau daging sapi bening. Makanan ini juga terkadang dibumbui dengan rumput laut. Mi kuah ini umumnya dihiasi dengan irisan tipis telur, rumput laut, wortel, jamur shitake, atau zucchini

Janchi guksu juga umumnya dihidangkan dengan yangnyeomjang, yang merupakan saus pedas berbahan dasar kecap.

Baca Juga: 9 Olahan Mie Khas Korea Selatan yang Siap Bikin Laper, Penasaran?

2. Kalguksu

kalguksu (Instagram.com/cookerru)

Kalguksu merupakan mi kuah yang biasanya menjadi hidangan musim panas favorit banyak penduduk Korea Selatan. Makanan ini terdiri dari tepung terigu buatan tangan dan mi telur. Sedangkan kaldu biasanya dibuat dengan kerang, ikan teri kering, dan rumput laut.

Terdapat banyak variasi lain dari mi kuah ini, seperti kalguksu seafood, jjanppong kalguksu, dak kalguksu, hingga beodeot kalguksu.

3. Memil Guksu

memil guksu (Instagram.com/kongsedek)

Memil guksu merupakan mi kuah soba tradisional Korea Selatan. Makanan ini terbuat dari mi soba, telur, daun bawang, dan rumput laut. Cara pembuatannya yaitu, semua bahan tersebut direbus dalam kaldu yang terbuat dari guksijangguk dan hondashi Jepang.

Setelah matang, telur dan potongan rumput laut panggang biasanya diletakkan di atas mi.

4. Sujebi

sujebi (Instagram.com/kiwisorbet)

Sujebi merupakan makanan yang menggunakan mi gandun sebagai bahan utamanya. Sedangkan kaldu secara tradisional dibumbui dengan ikan teri, rumput laut kering, dan kadang-kadang kerang. Irisan sayuran seperti daun bawang dan kentang, atau kimchi dapat ditambahkan pada mi untuk memperkaya rasa.

Mi kuah ini dulunya dianggap langka yang hanya dinikmati pada acara-acara khusus, namun sekarang ini menjadi makanan rumahan yang umum. 

Baca Juga: 5 Makanan Ala Korea Berbahan Dasar Kentang, Nikmat dan Bikin Ngiler!

Verified Writer

Ratna Herlina

At least God's Plan is always much better than mine.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya