TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Tips Mengolah Ayam Goreng Renyah ala Restoran Cepat Saji

Tips ini bikin rasa ayam goreng jadi makin maksimal

ilustrasi ayam (unsplash.com/Shardar Tarikul Islam)

Mempunyai rasa ayam yang nikmat dan disempurnakan dengan tekstur kulit yang renyah, membuat sajian ayam goreng buatan restoran cepat saji selalu diincar oleh masyarakat. Hal ini menjadikan banyak orang yang ingin mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah.

Jika kamu salah satu orang yang ini membuatnya dan tak ingin gagal, maka kamu perlu untuk mengetahui cara yang tepat untuk mengolahnya. Yuk, baca artikel di bawah ini dengan seksama! 

1. Memilih daging ayam yang berkualitas baik 

ilustrasi ayam yang belum dicuci (unsplash.com/JK Sloan)

Tahap pertama yang harus kamu lakukan adalah membeli ayam dengan kualitas yang baik. Kamu dapat memilih daging ayam yang memiliki tekstur padat dan kenyal ketika ditekan.

Selain itu, kamu sebaiknya memilih ayam dengan ukuran sedang. Ini bertujuan supaya bumbu bisa menyerap sempurna.

Baca Juga: 5 Keunikan Penyajian Ayam Goreng di Korea, Berbeda dengan Indonesia 

2. Meniriskan daging ayam 

ilustrasi paha ayam (unsplash.com/Towfiqu barbhuiya)

Jika ayam dalam kondisi beku, maka kamu disarankan untuk meniriskan ayam pada suhu ruang terlebih dahulu. Tunggulah ayam sampai dagingnya sudah tidak dalam keadaan yang kaku. Kemudian olah dengan diberi tambahan beragam bumbu.

Kamu musti menghindari untuk langsung memasak ayam ketika kondisi beku. Hal ini bisa memicu tumbuhnya bakteri dan kuman yang menjadi penyebab timbulnya penyakit.

3. Membaluri daging ayam dengan rempah 

ilustrasi berbagai bumbu (unsplash.com/Calum Lewis)

Untuk menghasilkan hidangan ayam yang lezat, maka kamu perlu untuk memberikan aneka bumbu untuk daging ayam. Bumbu ini seperti garam, lada, buttermilk, dan oregano.

Selanjutnya biarkan selama dua jam atau lebih. Cara ini supaya membuat bumbu lebih meresap sampai ke serat daging.

4. Melumuri daging ayam dengan tepung terigu 

ilustrasi tepung krispi (unsplash.com/Pesce Huang)

Langkah berikutnya, lumuri daging ayam dengan menggunakan tepung terigu. Kamu bisa membolak-balik potongan ayam ke dalam tepung, kemudian mencelupkannya ke dalam kocokan telur. Lalu, gulingkan kembali ke dalam tepung.

Kamu bisa melakukan cara ini dua hingga tiga kali supaya ayam terlumuri tepung dengan merata. Untuk memperkaya rasanya, kamu dapat mencampurkan tepung dengan rempah terlebih dahulu sebelum dipakai untuk melumuri daging ayam.

Baca Juga: 5 Kesalahan Bikin Ayam Goreng Tepung, Renyahnya Gak Maksimal

Verified Writer

Ratna Herlina

At least God's Plan is always much better than mine.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya