7 Kuliner Berkuah Akulturasi Budaya Indonesia dan Tiongkok, Nikmat!

2. Bakmoy 

Menikmati bakmoy bikin perut auto kenyang! Bagaimana tidak? Kuliner berupa nasi yang diguyur dengan kuah ini punya pelengkap terdiri tumis daging yang dipotong dadu dan telur rebus bumbu kecap.

Sedangkan kuahnya yang bercita rasa gurih manis didapat dari memadukan kaldu dengan bumbu, kecap asin, dan kecap manis.

3. Kwe kia theng 

Baru pertama kali mendengar nama kwa kia theng? Kuliner berkuah ini populer di Pontianak, Kalimantan Barat. Meski kuahnya cukup pekat, kwa kia theng punya kenikmatan sendiri di lidah para penikmatnya karena memadukan cita rasa kaldu dan rempah.

Dalam semangkuk kwe kia theng berisi mi semacam kwetiau namun memiliki ukuran yang lebih besar. Selain itu dilengkapi pula dengan telur, daging, dan jeroan babi.

4. Lek tau suan 

Populer juga di Kalimantan, lek tau suan sejenis bubur yang bercita rasa manis serta mengenyangkan. Bubur ini terbuat dari kacang hijau yang telah dikupas kulitnya dan dikombinasikan bersama irisan cakwe.

Kuahnya yang bertekstur kental terbuat dari gula pasir dan tepung tapioka.

5. Kimlo 

Siapa sangka? Kuliner khas Solo ini juga bagian dari makanan hasil akulturasi budaya Tiongkok.

Isi kimlo terdiri dari soun, daging ayam, jamur, bunga sedap malam, dan bakso ikan. Sedangkan kuah kimlo sendiri seperti kuah sup pada umumnya yang diracik dari kaldu, bawang, merica, dan garam.

6. Soto 

Soto di Indonesia cukup beragam dan memiliki ciri khas masing-masing. Meski beraneka ragam bentuknya, soto pertama kali dikenalkan oleh orang Tiongkok ketika singgah di Indonesia. Gak cuma akulturasi dari Indonesia dan Tiongkok saja, India juga ikut andil dalam terciptanya kelezatan soto.