7 Kuliner Berkuah Ini Familier dengan Pernikahan Adat Jawa, Setuju?

2. Sup matahari 

Sup ini juga berkuah bening karena kuahnya didapat dari kaldu rebusan daging. Isinya berupa kulit yang terbuat dari telur dan tepung tapioka. Di dalam kulit yang bagian ujungnya sudah dibentuk menyerupai kelopak bunga, diisi dengan bermacam isian. Isian tersebut terdiri dari sosis, daging, wortel, jamur, kacang polong, hingga pupil jagung.

3. Sup galantin 

Cita rasa kuah dari sup galantin tak beda jauh dengan dua sup yang telah disebutkan sebelumnya. Perbedaan terletak pada isi.

Sesuai dengan namanya, sup galantin berisikan galantin, yang tak lain adalah daging nan lembut yang dikukus. Pelengkap dari sup galantin berisi irisan wortel, jamur putih kering, irisan kentang yang digoreng, buncis, brokoli, hingga pasta.

4. Sup kimlo 

Memang jarang, tapi sup kimlo sering dipilih juga sebagai hidangan berkuah untuk sajian pernikahan adat Jawa. Sup kimlo berisikan soun, suwiran daging ayam, jamur kuping, telur puyuh, wortel, hingga bunga sedap malam. Kuah dari sup kimlo bercita rasa gurih segar.

5. Timlo 

Penyebutan timlo dan kimlo hampir sama, hanya berbeda pada huruf depannya saja.

Timlo memiliki isi yang bikin blenger penikmatnya! Bagaimana tidak? Dalam seporsi timlo terdapat isian berupa daging ayam, wortel, jamur kuping, kulit terbuat dari telur, irisan sosis solo, dan telur pindang.

6. Selat solo 

Meski kuahnya tak banyak seperti sup yang telah disebutkan pada poin sebelumnya, keberadaan kuah pada selat solo cukup menyegarkan dan serasi sekali cita rasanya ketika disandingkan dengan isian.

Isian selat solo terdiri dari sayuran seperti daun selada, kentang, wortel, buncis, tomat, dan timun. Sedangkan lauk inti dari selat solo terdapat lezatnya daging sapi yang diolah menjadi bistik, serta telur pindang.