Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Pepes merupakan olahan ikan yang populer sekali di Pulau Jawa. Kuliner ini dapat menggunakan jenis ikan apa pun yang nantinya dicampur bumbu serta daun kemangi dan dibungkus daun pisang.
Tak sebatas pepes, olahan ikan khas Jawa cukup banyak dan beragam. Berikut ini kuliner berbahan dasar ikan asli Jawa.
1. Pelesiran ke Banten, mudah sekali menjumpai sate bandeng sebagai oleh-oleh. Sate ini full daging ikan bandeng dan kaya bumbu
sate bandeng (instagram.com/satebandengibualiyah) 2. Selain pecak ikan, Betawi punya olahan ikan nan lezat yang dimasak menggunakan kluwek yaitu gabus pucung
gabus pucung (instagram.com/ reviewsegala) 3. Acar kuning yang diolah bersama ikan kembung enak banget untuk dijadikan lauk, lho. Olahan ikan ini populer sekali di Tanah Sunda
ikan kembung acar kuning (instagram.com/mommyasyet) 4. Bercita rasa pedas asam, pesmol ikan juga terkenal sekali menggunakan beragam bumbu. Ikan nila sampai mujair bisa dijadikan bahan dasar pembuatannya
pesmol ikan (instagram.com/indahrarumangkay) Baca Juga: 5 Resep Olahan Ikan Tongkol Khas Nusantara, Inspirasi Menu Hari Ini
5. Berbeda dari olahan ikan lainnya di Jawa, tim ikan dimasak dengan cara dikukus bersama bumbu serta cabai
tim ikan peda (instagram.com/sambalnjonjah) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
6. Mangut merupakan olahan ikan yang identik bersantan dan pedas. Mangut lele ialah salah satu jenis mangut yang populer sekali di telinga
mangut lele (instagram.com/abangozan) 7. Brekecek biasanya dibuat dari kepala ikan. Kaya bumbu serta punya aroma sedap daun kemangi, adalah ciri khas mencolok dari brekecek
brekecek (instagram.com/renaldi_dan_retty) 8. Pindang serani bisa dibuat dari ikan air tawar atau laut. Seperti umumnya pindang, olahan ikan ini punya kuah segar berasal dari belimbing wuluh
pindang serani (instagram.com/kakilimajepara) 9. Pelasan tongkol adalah sejenis pepes khas Banyuwangi yang berbahan ikan tongkol. Keberadaan kemiri serta terasi jadi pembeda pelasan dengan pepes
pelasan tongkol (instagram.com/aby_kuliner) Baca Juga: 10 Olahan Ikan Kembung Khas Nusantara yang Paling Enak, Ada Favoritmu?
