Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Japchae merupakan makanan khas Korea semacam soun atau bihun goreng yang dimasak dengan bermacam sayuran. Nampak sederhana, namun japchae pernah menjadi makanan kesukaan Raja Gwanghaegun, raja ke-15 Dinasti Joseon.
Oleh karena itu sebelum makanan ini bisa dinikmati oleh siapa pun, japchae merupakan makanan kerajaan selama Dinasti Joseon. Enggak cuma japchae, sepuluh kuliner berikut ini juga termasuk, lho.
1. Bindaetteok adalah sejenis pancake yang terbuat dari kacang hijau giling. Selama era Joseon, makanan ini dinikmati oleh keluarga raja dan kalangan bangsawan saja
bindaetteok (instagram.com/selina.s.lee) 2. Saat tahun baru, juru masak istana akan menghidangkan tteokguk untuk raja dan keluarganya. Konon, sup kue beras ini merupakan simbol panjang umur, lho
tteokguk (instagram.com/jwongbakes) 3. Jatjuk merupakan bubur terbuat dari kacang pinus dan tepung beras. Bubur bergizi ini biasanya dihidangkan ketika tubuh kurang fit. Pantas bangsawan era Joseon menyukainya
jatjuk (instagram.com/colorful.palate) 4. Goldongban merupakan sebutan bibimbap di istana kerajaan. Nasi campur ini juga bagian dari makanan kerajaan era Joseon
bibimbap (instagram.com/___yummy_journey) Baca Juga: 5 Resep Makanan Korea Lezat ala Taeil NCT, Bisa Ditiru di Rumah
5. Resep awet muda para ratu dan permaisuri dari Dinasti Joseon, salah satunya karena mengonsumsi gomguk alias sup yang terbuat dari tulang sapi atau babi
gomguk (instagram.com/irisohiodaily) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
6. Acara perjamuan makan raja biasanya kurang lengkap jika tidak menghadirkan bermacam gui (hidangan panggang) seperti garibi gui atau sekarang dikenal dengan panggilan galbi
galbi (instagram.com/makchangofficial) 7. Para raja Joseon juga suka menyantap makanan tidak dimasak seperti yukhoe yang berbahan daging sapi
yukhoe (instagram.com/mayofoood) 8. Eo-mandu sejenis dumpling berbahan dasar ikan yang memiliki isi campuran daging dan sayuran. Makanan ini disajikan ketika kerajaan memeringati kelahiran Buddha
ilustrasi eo-mandu (instagram.com/happi.belly) 9. Saat era kerajaan, bulgogi dikenal dengan panggilan maekjeok dan neobiani. Apa pun panggilannya, kuliner dari daging ini dulu hanya dikonsumsi keluarga raja dan orang kaya saja
bulgogi (instagram.com/daviddreamsofpizza) Baca Juga: Resep Sup Juanlo dari Korea, Makanan yang Sering Muncul Di KDrama
