5 Kuliner Lokal Ini Dibuat dari Aneka Sayuran, Sayang Makin Langka
Kuliner ini mulai susah dijumpai #IDNTimesFood
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pernah mencicipi nikmatnya pecel semanggi? Kuliner yang identik dengan Kota Surabaya ini keberadaannya mulai sulit dijumpai lantaran daun semanggi yang merupakan bahan dasar dari kuliner ini juga mulai langka, apalagi bila musim kemarau tiba.
Ternyata gak cuma pecel semanggi, lima kuliner lokal ini juga dibuat dari sayur hingga tanaman yang keberadaannya mulai susah dicari alias langka. Apa saja?
Baca Juga: 9 Kuliner Lokal yang Diolah dengan Bambu, Lezatnya Autentik!
1. Sayur besan
Kuliner yang dulu sering banget meriahkan pernikahan adat Betawi, ini diracik dengan kuah santan kaya rempah. Isinya pun beragam mulai dari jagung muda, kembang kol, kentang, wortel, labu, hingga terubuk.
Nah, terubuk inilah sayuran langka yang bikin sayur besan sulit dijumpai. Terubuk sendiri sepintas mirip tebu. Banyak yang menyebutnya juga sebagai tebu telur karena jika dibelah, di dalamnya terdapat telur kecil-kecil layaknya telur ikan.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.