3 Pempek Bukan Palembang yang Mesti Kamu Tahu, Unik Banget!
Rasanya sama enaknya dengan pempek palembang
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ingat Palembang, pasti terpikir pempek. Begitu juga sebaliknya. Pempek adalah kuliner primadonanya Palembang, Sumatra Selatan. Makanan yang biasanya dibuat dari olahan ikan tenggiri ini punya banyak sekali jenisnya. Ada pempek lenjeran, lenggang, dos, sampai pempek tahu, yang mana semuanya pasti disajikan dengan kuah cuko.
Tapi, tahukah kamu bahwa ternyata ada daerah di Indonesia yang memiliki pempek dengan versi masing-masing, lho. Bahkan dua di antaranya bukanlah dibuat dari ikan seperti kodrat pada pempek pada umumnya.
Daripada penasaran, simak tiga pempek bukan khas Palembang berikut ini.
Baca Juga: [QUIZ] Ungkap Kepribadianmu Melalui Jenis Pempek Favoritmu!
1. Pempek bangka
Sama seperti Palembang, Bangka terkenal sekali akan olahan ikannya. Salah satunya adalah pempek bangka. Pempek bangka mirip dengan pempek palembang yang dibuat dari ikan tenggiri. Jika umumnya pempek palembang disajikan dengan cara digoreng setelah dikukus, pempek bangka bisa langsung disajikan setelah matang direbus.
Dari segi bentuk, pempek palembang punya ragam bentuk dan dapat dibedakan dari nama. Sedangkan pempek bangka umumnya berbentuk lonjong dengan ukuran sedang, yang diiris menjadi beberapa bagian. Cuko khas Bangka pun tidaklah sama dengan cuko pempek palembang.
Cuko pempek bangka disebut juga cuko merah. Cuko ini dibuat dari campuran cabai, gula, garam, dan jeruk nipis.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Pempek Kenyal dan Lembut, Mudah Dipraktikkan!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.