5 Fakta Daigaku Imo, Manisan Ubi Khas Jepang yang Enak Buat Camilan

2. Proses memasaknya cukup mudah

Dalam membuat daigaku imo, taburan wijen hitam adalah ciri khas utamanya. Rasa manis dari daigaku imo didapat dari madu dan ubi itu sendiri.

Seperti manisan buah, ubi dipotong seukuran jari dan direndam dengan air garam. Lalu daigaku imo digoreng bersama gula dan madu. Tak cukup sekali, proses penggorengan dilakukan dua kali hingga benar-benar kering dan matang.

3. Daigaku imo adalah makanan favorit mahasiswa di Jepang

Nama "daigaku" memiliki arti kampus atau universitas, sedangkan "imo" merujuk pada camilan. Manisan ubi ini diberi nama daigaku imo, karena dulu banyak menjadi makanan favorit mahasiswa Jepang yang tinggal di asrama. 

Di Jepang, para mahasiswa harus senantiasa berhemat, karena standar makan dan hidup yang cukup tinggi di sana. Akhirnya, daigaku imo menjadi pilihan camilan sekaligus makanan pokok mereka. Tred ini dimulai dari tahun 1900-an di Jepang. 

4. Tak hanya dijadikan cemilan, tetapi juga lauk

Selain mahasiswa yang menyukai daigaku imo, masyarakat Jepang pada umumnya juga suka dengan makanan manis ini. Banyak dari masyarakat Jepang yang menjadikan daigaku imo ini sebagai camilan pendamping minum teh mereka. Namun, ada pula yang menjadikannya lauk makan nasi, seperti masyarakat di daerah Kanto, Jepang.