5 Fakta Ricciarelli, Kue Mungil Khas Italia yang Renyah Istimewa

2. Memiliki tekstur mirip macaroon, ricciarelli renyah dibagian luar dan kenyal dibagian dalam

Dessert Italia ini memiliki tekstur yang renyah dibagian luar dan lembut serta kenyal di bagian dalamnya. Sebagian orang menyebut ricciarelli sangat mirip dengan macaroon khas Prancis.

Hanya bentuknya saja yang berbeda. Ricciarelli berbentuk bulatan lonjong yang memiliki rekahan dibagian luarnya.

3. Ricciarelli juga disebut sebagai kue almon

Ricciarelli juga biasa disebut kue almond khas Italia. Ini karena kue ini terbuat dari kacang almon yang digiling dicampur dengan gula dan telur. Aroma ricciarelli sangat khas karena adanya taburan parutan kulit jeruk saat pembuatanya. Saat disajikan ricciarelli biasanya ditaburi dengan gula putih halus diatasnya.

4. Istimewa, ricciarelli adalah sajian yang hanya ada saat Natal

Saat ini, ricciarelli tak hanya menjadi hidangan Natal. Namun, kudapan pas saat minum kopi atau teh. Tak hanya bangsawan, semua orang kini bisa menikmati kue renyah nan kenyal khas Siena Italia ini.

Tak sulit, ricciarelli bisa dibuat sendiri di rumah, dan menyajikannya sebagai camilan bersama keluarga.