5 Trivia Kue Yahudi, Bolu Manis Kaya Rempah dari Maluku

2. Kue yahudi sudah dikenal sejak 1985

Kue yahudi sendiri hanya bisa ditemukan di daerah Batu Merah, Ambon. Dilansir indonesia.go.id, kue yahudi dibuat oleh keluarga Ibu Nur di Batu Merah dan mulai dikenal publik sejak keluarga besar Cokro mengikutkan kue yahudi dalam bazar ramadan tahun 1985. Sejak saat itu, kue yahudi menjadi salah satu kudapan manis yang diburu masyarakat Kota Ambon saat Ramadan tiba.

3. Identik memiliki warna kuning dan cokelat

Identik berwarna cokelat dan kuning, kue yahudi atau tar yahudi ini dibuat dari beberapa bahan seperti tepung, telur, gula, mentega, vanili, cokelat, dan kapulaga. Adanya kapulaga dalam kue ini memberikan aroma sekaligus rasa yang tak biasa dan istimewa. 

Selain berwarna cokelat dan kuning, kini kue yahudi juga dikreasikan dengan daun suji sehingga warnanya lebih cerah dan berbeda. 

4. Proses pembuatannya cukup memakan waktu

Memiliki tekstur lembut dan sedikit basah, kue yahudi banyak disebut sebagai perpaduan pai susu dan kue bolu. Cara membuat kue yahudi ini cukup memakan waktu, lho.

Butuh sekitar dua jam untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang pas dari kue favorit masyarakat Ambon tersebut. Tak heran, jika kue ini hanya ada saat bulan Ramadan tiba. Sebab untuk membuat seloyang kue yahudi, harus melalui proses yang cukup panjang.