TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Fakta Kue Kipo, Camilan Legendaris khas Yogyakarta yang Kian Langka

Rasanya mirip klepon #IDNTimesFood

Kue kipo (instagram.com/mrskufa)

Kamu yang sudah pernah ke Yogyakarta pernah mencicipi kue kipo belum? Makanan berwarna hijau dengan bentuk lonjong ini, ternyata hanya bisa kamu temukan di Kota Gede, Yogyakarta, lho.

Makanan yang terkenal legit ini, ternyata pernah hampir punah, namun berhasil kembali dilestarikan oleh warga Yogya dan kini menjadi salah satu bucket list kuliner wisatawan, lho. Penasaran dengan kue kipo? Berikut lima faktanya.

1. Kue kipo sudah ada sejak dulu

Kue kipo (instagram.com/mettalim88)

Kue kipo merupakan jajanan tradisional khas Kota Gede Yogyakarta yang sudah ada sejak Kerajaan Mataram berkuasa di Pulau Jawa. Sempat hilang, kue ini kemudian dibuat ulang oleh Mbah Mangun dan kini usaha kue kipo ini diteruskan secara turun temurun oleh anak dan cucu beliau.

Hingga kini kipo bertahan dan menjadi kuliner legendaris yang wajib dicoba saat ke Yogyakarta. Meski tidak semudah itu bisa ditemui di sembarang tempat.

Baca Juga: 10 Jajanan Manis Khas Sunda yang Cocok Jadi Penunda Lapar, Raos Pisan!

2. Kue kipo memiliki sejarah unik dalam penamaannya

Kue kipo (instagram.com/diningxposure)

Memiliki bentuk lonjong yang khas, ternyata nama kue kipo sendiri memiliki sejarah yang unik. Kipo yang dulunya merupakan makanan masyarakat biasa atau kelas bawah, saat coba dihidangkan kepada bangsawan.

Seketika bangsawan yang mencobanya pun bertanya "iki opo?" Bila diartikan adalah "ini apa". Setelah itu, kue hijau khas Kota Gede ini disebut dengan kipo yang diambil dari kata iki dan opo. 

3. Kue kipo dipanggang diatas gerabah khusus

Kue kipo (instagram.com/rimasyamlan)

Identik dengan warna hijau, kipo ternyata dibuat dari campuran tepung ketan, tepung beras, santan dan daun pandan. Kemudian diaduk menjadi satu lalu dipanggang diatas cawan gerabah khas Yogya.

Tak lupa saat memanggang, kue ini dialasi daun pisang yang membuat aromanya semakin harum. Didalam kue kipo diisi lelehan gula merah dan parutan kelapa yang lumer saat digigit. 

4. Kue kipo dibungkus dengan gaya tradisional yang khas

Kue kipo (instagram.com/ainicening)

Saat ramadan tiba, kipo ramai diburu warga Yogyakarta sebagai takjil buka puasa. Yang menarik dari kue kipo ini adalah cara membungkusnya.

Dikenal dengan gaya tradisional bernama tempelengan, kue kipo disusun di tengah kertas pembungkus, lalu ditutup dengan daun pisang di bagian tengahnya.

Baca Juga: 7 Jajanan Khas Bangka Belitung yang Nikmat, Cobain Kuy Biar Gak Kepo

Verified Writer

Natasha Wiyanti

I'm still beginner of everything

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya