5 Pilihan Kuliner Khas Tana Toraja yang Bikin Kamu Merem Melek!
Dengan melihatnya saja sudah bikin lapar #LokalIDN
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tana Toraja merupakan salah satu kabupaten yang ada di provinsi Sulawesi Selatan dengan Makale sebagai pusat pemerintahannya. Kabupaten ini memiliki suhu udara yang sejuk karena terletak di ketinggian 1.500 mdpl. Jarak Tana Toraja dari kota Makassar sekitar 310 kilometer.
Tak hanya kaya akan budaya dan adat istiadat saja, tapi kabupaten Tana Toraja juga menyimpan keragaman kuliner khas yang sangat lezat.
Kira-kira apa saja kuliner khas Tana Toraja yang wajib kamu cicipi? Yuk cari tahu!
1. Pangrarang
Pangrarang merupakan hidangan yang berbahan dasar daging ayam atau daging sapi. Walapupun pangrarang hanya menggunakan sedikit bumbu, namun kelezatannya mampu menggugah selera.
Proses pengolahan pangrarang sama seperti saat mengolah sate, yaitu daging ayam atau daging sapi dipotong-potong berukuran kecil, kemudian ditusuk lalu dibakar. Namun sebelum dibakar, daging harus diberi garam terlebih dahulu.
Setelah matang, pangrarang disantap bersama cabai ulek yang telah diberi air perasan jeruk nipis. Bagi masyarakat setempat, pangrarang merupakan makanan yang harus ada di upacara adat, acara syukuran, atau orang meninggal.
Baca Juga: Bertualang ke Bukit Ollon Tana Toraja, Wajib Perhatikan 6 Tips Ini!
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Rekomendasi Wisata Alam di Tana Toraja, Bak Liburan di Swiss!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.