Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Yoghurt sering kali kita jumpai sebagai sentuhan terakhir dalam menyantap salad atau kadang juga bisa dimakan begitu saja tanpa adanya tambahan apapun.
Di Turki ataupun Armenia, makanan berbahan utama yoghurt bisa dijadikan sebagai sup dengan dilengkapi berbagai macam isian sesuai dengan selera. Mulai dari isian kacang sampai dengan bakso, makanan ini juga cocok untuk menemani diet kalian, lho.
Yuk simak sajian dari Turki yang menggunakan yogurt sebagai salah satu bahannya berikut ini.
1. Jajik atau Jajukh
Ilustrasi Jajik (instagram.com/hubgrypaprikas) Jajik atau Jajukh ini terbuat dari campuran plain yoghurt ditambah dengan potongan timun dan daun mint.
Cara membuatnya pun cukup mudah yakni potong timun sesuai seleramu, bisa dengan memotong dadu atau juga bisa dengan memarutnya. Kemudian campurkan ke dalam yoghurtmu.
Lalu tambahkan bubuk bawang putih, parsley, dan daun bawang untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih. Sentuhan terakhir, tambahkan daun mint di atas jajik buatanmu.
Biasanya jajik ini disajikan saat musim panas sehingga menambahkan es batu akan membuatnya terasa lebih segar lagi, lho.
Baca Juga: 6 Street Food Khas Turki yang Wajib Dicoba, Pasti Cocok di Lidah
2. Yellow Split Pea with Yoghurt
Ilustrasi yellow split pea soup (pixabay.com/kleealee) Berbahan utama yoghurt dan kacang polong kering, sup ini bisa dinikmati saat masih hangat. Tambahkan bawang putih, daun bawang, dan seledri sebagai penyedap, serta potong dadu ataupun parut wortelmu agar menghasilkan warna kuning yang pas.
Setelah selesai mencampurkan semua bahannya, masak dengan api kecil. Saat sudah matang, bisa kamu diamkan sebentar dan saring agar hasil akhirnya terasa lebih lembut.
Untuk menyantapnya, bisa juga kamu tambahkan roti tawar supaya lebih mengenyangkan. Diet tapi tetap kenyang, bisa kamu coba menu yang satu ini.
3. Madzoon ov Kofte
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Ilustrasi Madzoon ov Kofte (cooksillustrated.com) Madzoon ov Kofte ini adalah sup yang terbuat dari yoghurt dan bakso. Kalau ingin benar-benar handmade, kamu bisa membuat bakso sendiri dengan daging sapi yang telah digiling halus, campur dengan bawang bombay, papprika merah, lada hitam dan satu telur utuh.
Untuk menghasilkan campuran yang merata, bisa gunakan food processor, lho.
Untuk kuahnya, tentu bahan utamanya adalah plain yoghurt. Aduk dengan satu telur utuh dan daun mint, tambahkan air agar tidak terlalu kental. Terus aduk agar tidak ada bahan yang menggerindil. Tambahkan mentega hingga cair.
Setelah yoghurt sudah mulai matang, masukkan baksomu ke dalamnya dan tunggu hingga bakso matang. Siap kamu santap bersama keluarga, deh.
4. Pumpkin Yoghurt
Ilustrasi Pumpkin Yoghurt (pexels.com/@n-voitkevich) Blender hingga halus labu yang sudah dipotong, kemudian tambahkan yoghurt, sirup maple, dan kayu manis bubuk. Aduk hingga rata dan cicipi. Bila kurang manis bisa kamu tambahkan lagi sirup maplenya. Jangan menggunakan gula ya agar lebih sehat.
Setelah sudah tercampur dengan rata, tambahkan susu dan topping sesuai dengan kesukaanmu. Cocok untuk teman sarapanmu, nih.
Baca Juga: 5 Destinasi Wisata Populer di Bodrum, Turki yang Instagramable Abis
