5 Perbedaan Panna Cotta dan Puding Custard, dari Asal hingga Visualnya
Dessert klasik yang sama-sama lembut tapi bahannya beda
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Panna cotta dan puding custard, dua hidangan penutup yang lezat dan elegan ini seringkali membingungkan banyak orang karena kesamaan penampilan mereka. Dengan bentuk dan warna yang sama, keduanya kerap terlihat serupa saat disajikan di dalam piring. Apalagi jika terdapat lapisan karamel di atasnya.
Terlebih lagi saat ini kamu sudah bisa menemukan berbagai resep yang sebenarnya menggunakan bahan-bahan tambahan selain bahan aslinya. Dalam beberapa resep, kamu mungkin bakal menemukan variasi panna cotta dan puding custard yang menggunakan bahan pengental alternatif seperti agar-agar, yang sebenarnya lebih umum digunakan dalam hidangan penutup di Asia.
Namun, perbedaan dalam asal, bahan, tekstur, dan presentasi mereka menjadikan keduanya adalah dua hidangan yang berbeda secara esensial. Buat kamu yang tertarik untuk mengetahui perbedaan-perbedaan berbagai hidangan yang memiliki kemiripan secara visual, kamu juga harus menyimak perbedaan antara panna cotta dan puding custard berikut ini!
1. Berasal dari negara yang berbeda
Dari namanya saja sudah bisa ditebak jika panna cotta dan puding custard atau custard pudding berasal dari negara yang berbeda. Dalam bahasa Italia, panna cotta secara harfiah berarti "krim dimasak" atau "krim yang dibekukan". Istilah ini merujuk pada karakteristik utama hidangan ini yaitu krim yang dimasak kemudian dibekukan hingga menghasilkan tekstur lembutnya yang khas.
Sementara itu, puding custard di Jepang juga dikenal sebagai sebutan purin. Jika diartikan, purin merujuk pada sebuah hidangan penutup berupa puding dengan lapisan karamel yang manis. Ini adalah hidangan penutup yang populer di Jepang dan dikenal dengan nama custard pudding dalam bahasa Inggris.
Selain di Jepang, puding custard juga bisa kamu temukan di beberapa negara dengan sebutan yang berbeda. Contohnya, creme caramel di Prancis dan flan di Spanyol.
Baca Juga: Resep Mango Panna Cotta, Dessert Italia yang Istimewa!
Baca Juga: Resep Puding Susu Gyukaku, Lembut Tanpa Telur dan Gelatin
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.