10 Tips Membuat Shortbread, Cookies Simpel Teman Minum Teh
Olahan shortbread (freepik.com/azerbaijan_stockers)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa bilang dalam pembuatan kue kering, bahan-bahan yang digunakan harus melimpah. Kalau kamu masih beranggapan demikian, artinya kamu belum mengenal shortbread. Kue satu ini sangat populer karena hanya dibuat menggunakan tiga bahan utama, yaitu mentega, tepung, dan gula. Itu membuat tekstur kue jadi lebih rapuh, kering, dan ringan.
Meskipun hanya terdiri dari tiga bahan, tetapi shortbread memiliki penggemar yang tidak sedikit. Apalagi hidangan ini bisa dijadikan teman ngemil bersama segelas teh atau kopi biar semakin optimal.
Kalau kamu ingin membuatnya, kamu bisa menerapkan tips untuk memperoleh shortbread yang lezat dan menggugah selera. Yuk, simak!
1. Gunakan mentega suhu ruang, namun jangan terlalu lembek. Ini akan membantu hasilkan adonan yang lebih baik dan enak
Mentega dalam wadah bening (unsplash.com/Clint Patterson)2. Supaya rasanya lebih mudah diatur, disarankan memakai unsalted batter. Kemudian, takar sendiri garam jika ingin ada sensasi asin dalam kue
ilustrasi tepung dan mentega (unsplash.com/Ryu Orn)3. Bila mentega terlalu dingin atau beku, simpan di oven, microwave, atau sumber panas lain sebentar agar suhunya menyesuaikan
ilustrasi mentega dingin (pexels.com/Jess Bailey Designs)4. Tepung yang digunakan dalam shortbread adalah all-purpose flour atau tepung terigu protein sedang
ilustrasi tepung terigu (unsplash.com/Ben McLeod)5. Jenis gula yang dipakai bisa apa saja. Jika ingin lebih cepat bercampur, disarankan memakai gula kastor atau gula halus
ilustrasi telur dan gula halus (pexels.com/Towfiqu barbhuiya)Editor’s picks
Baca Juga: 8 Jenis Isian Cookies untuk Sajian Menggugah Selera
6. Pengadukan bisa dilakukan melalui bantuan mikser elektrik sampai semua bahan tercampur rata
ilustrasi standing mixer (pexels.com/Pavel Danilyuk)7. Hati-hati saat mengaduk, kebanyakan adonan bisa sulit menyatu lantaran mentega tidak lembut dan tidak berada di suhu ruang
Proses mencampur adonan kue (unsplash.com/Callum Hill)8. Kamu bisa menambahkan sedikit maizena pada adonan, untuk memberi tekstur pada shortbread dan melting ketika dimakan
ilustrasi adonan shortbread (unsplash.com/Skön Communication)9. Bila adonan terasa terlalu lembut, hati-hati lemak meleleh. Segera simpan sebentar di lemari es agar lemak tetap terjaga
Proses memipihkan adonan (pexels.com/Klaus Nielsen)10. Berikan variasi rasa, seperti vanilla, matcha, lemon, dan lainnya, untuk memberi nuansa berbeda pada shortbread
ilustrasi shortbread (pixabay.com/Oscar Toche)Shortbread merupakan salah satu kudapan klasik yang memiliki bahan cukup sederhana untuk dibuat. Namun, karena bahan-bahan sederhana tersebut, kamu harus memperhatikan cara pembuatannya dengan baik agar hasilnya maksimal. Sepuluh tips di atas bisa menjadi salah satu panduan untuk membuat shortbread klasik yang menggugah selera dan lezat maksimal.
Baca Juga: Resep Hadji Bada, Cookies Almond khas Irak yang Gurih dan Renyah
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
