Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Jakarta, IDN Times - Apakah di antara kamu ada yang sedang memulai langkahnya menjadi atlet, ingin rutin berolahraga, atau hendak mengikuti event olahraga besar?
Untuk memulainya, kurang afdal jika kamu tidak memperhatikan asupan pangan yang masuk ke tubuh. Karenanya, memasak sendiri adalah langkah terbaik demi meraih nutrisi dan rasa yang klop dengan kebutuhan.
Namun, kesibukan orang dewasa ini membuat kegiatan memasak lebih rumit. Diperlukan waktu yang leluasa untuk berbelanja, meracik, memasak, hingga menu terhidang di meja makan.
Dalam Media Gathering #laribarengjenius di Crowne Plaza Bandung pada Jumat (28/7/2023), Mei Suling selaku penggiat pangan sehat dan pemilik Mimilu Kitchen, berbagi tips meal preparation sederhana untuk atlet pemula. Tipsnya applicable buat orang yang sibuk, lho!
1. Sisihkan waktu untuk membuat rencana makanan dalam seminggu
Mei Suling, penggiat pangan sehat dan pemilik Mimilu Kitchen, dalam Media Gathering #laribarengjenius, Bandung (28/7/2023). (IDN Times/Febriyanti Revitasari) Untuk melakukan perencanaan ini, setidaknya kamu memerlukan waktu 15-30 menit, agar merancang kebutuhan dengan pikiran jernih. Ada beberapa pertanyaan yang perlu kamu pahami meliputi:
- Di hari apa saja kamu makan di rumah?
- Pada hari apa saja kamu makan di luar rumah?
- Seberapa sering kamu mau memakan makanan sisa yang dihangatkan kembali?
- Seberapa sering frekuensimu memasak dalam sehari? Apakah kamu berencana memasak sehari tiga kali atau hanya sekali?
- Menu apa yang bisa dibuat dengan cepat dan sesuai anggaranmu?
Setelah pertanyaan di atas terjawab, rencana mealprep kamu akan lebih mudah disusun. Dengan demikian, kamu pun tidak perlu merasa mubazir saat berbelanja makanan.
2. Pilihlah resep-resep yang sederhana
Proses membuat energy bar dalam Media Gathering #laribarengjenius, Bandung (28/7/2023). (IDN Times/Febriyanti Revitasari) Untuk kamu yang baru memulai perencanaan makanan, pilihlah menu-menu yang sederhana saja. Tidak perlu mahal dan terlihat mewah, menu yang simpel pun bisa memenuhi kebutuhanmu sebagai atlet pemula.
Utamakan menu yang mudah disiapkan dan bisa disantap untuk 2-3 kali makan. Kamu juga bisa memilih beberapa resep yang bahan utamanya sama, agar lebih praktis dalam memasak.
Sebagai contoh, ada granola/muesli dengan campuran trail mix seeds & nuts yang bisa jadi sarapan pagi bersama buah dan yoghurt. Campuran ini bisa juga diolah menjadi
energy bar untuk camilan sehat.
"Buah, sayur yang diberi biji-bijian, kacang-kacangan, dan semua yang bisa memberikan karbohidrat tapi diproses secara minimal. Jadi, tidak melalui proses fabrikasi. Jadi, dia masih segar. Ketika lebih segar, nutrisinya lebih maksimal," katanya.
Baca Juga: 5 Tips Meal Planning untuk Pelengkap Dietmu, Gak Rumit!
3. Prioritaskan bahan makanan yang lebih mudah disiapkan
Ilustrasi bahan makanan sehat. (IDN Times/Febriyanti Revitasari) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Dalam hal ini, kamu sebagai atlet pemula dituntut untuk bekerja cerdas, bukan bekerja keras. Jika kamu bekerja keras, lalu merasa kesulitan, kemungkinan kamu akan merasa terbebani dan tidak konsisten menjalani meal preparation ini.
"Pola makan ini juga jangan dibikin susah. Kalau susah, kadang tuh cuma euforia seminggu, sebulan pertama, terus habis itu lupa. Kita kan orang Asia, jadi cari pola makan yang cocok," kata Mei.
Jika kamu tidak suka memotong atau mengiris bahan makanan, lebih baik beli bahan yang sudah dipotong. Kamu juga bisa berinvestasi pada alat yang membantumu dalam mengiris atau memotong.
Sebagai tambahan informasi, buah dan sayur dapat dibekukan. Kemudian, keduanya bisa digunakan kembali untuk membuat sup atau smoothie.
4. Multitasking ketika memasak
Proses membuat energy bar dalam Media Gathering #laribarengjenius, Bandung (28/7/2023). (IDN Times/Febriyanti Revitasari) Tips ini berlaku saat kamu mulai memasak dan mengolah menumu di dapur. Multitasking perlu dilakukan, supaya waktu memasakmu tidak memakan waktu dan lebih efisien.
Mulailah memasak bahan yang butuh waktu lama dulu. Misalnya, memanggang sayur atau memasak biji-bijian yang perlu direndam. Kemudian, gunakan waktu tunggunya untuk mempersiapkan side dish atau saus pendamping.
Trik memasak efisien adalah mengerjakan beberapa hal sekaligus. Kemudian, baru
menyusun seluruh menunya di waktu terakhir.
Baca Juga: Gizi dan Kebersihan Makanan Terjamin dengan Meal Plan
