5 Fakta Kue Rangin, Jajanan Tradisional yang Gurih dan Nikmat

2. Kue rangin dulu disajikan saat Idul Fitri

Dulu, kue rangin disajikan saat menjelang Idul Fitri atau syawalan. Kue rangin juga dapat disajikan untuk beberapa perayaan, seperti pernikahan, lamaran, atau kunjungan tamu. Namun kini, selain disajikan dalam perayaan, kue rangin juga dapat dijumpai di pasar atau pedagang kaki lima lainnya.

3. Cara membuat kue rangin

Untuk membuat kue rangin, bahan yang dibutuhkan adalah tepung beras, tepung ketan, santan, kelapa parut, gula, dan garam. Langkah awal, santan dimasak hingga matang, diaduk namun jangan sampai pecah. Sedangkan tepung, kelapa parut, gula, dan garam dicampur hingga rata kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan mengental.

Kemudian, panaskan cetakan kue rangin. Olesi permukannya dengan margarin agar tidak lengket, lalu masukkan adonan ke dalam cetakan. Cetakan ditutup dan masak dengan api kecil sampai adonan matang. Setelah matang, angkat kue rangin dan sajikan bersama taburan gula putih di atasnya.

4. Tekstur kue yang fluffy dan lembut menambah kenikmatannya

Kue rangin berbentuk setengah lingkaran mengikuti bentuk cetakannya. Tekstur kue ini lembut dan fluffy. Rasanya manis dan gurih dengan sensasi parutan kelapa yang nikmat. Apalagi bila dipermukaan kue rangin ini diberi taburan gula dan kelapa yang menambah rasa dalam kue tradisional satu ini.