5 Serba-serbi Sate Padang, Ada Banyak Macam Lho!
Daging lembut berempah disertai kuah sate yang pedas
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain soto, sate menjadi salah satu makanan yang banyak variasi dan keunikan di tiap daerah. Sate padang, sate yang berasal dari ranah Minang ini juga mempunyai ciri khas sendiri seperti dagingnya yang berempah dan bumbunya yang kental dan gurih.
Sate padang ini memiliki beberapa jenis sesuai dengan daerah asalnya dan tentunya menciptakan ciri khas sendiri dari sate tersebut menyesuaikan lidah masyarakat setempat. Apa saja macam-macam jenis sate padang?
1. Variasi sate pdang bermula dari para santri yang belajar mengaji di Padang Pariaman
Konon katanya, sate padang sudah lama ada di Padang Panjang. Sate padang saat itu dibuat dari daging kerbau yang direbus kemudian diberi aneka rempah-rempah. Makanan tersebut terbawa oleh para pemuda Padang Pajang ke Padang Pariaman untuk belajar mengaji di sana.
Konon, Padang Pariaman adalah tempat berdagang para saudagar muslim dari Gujarat. Selain berdagang, saudagar muslim tersebut juga menyebarkan agama Islam di tanah Pariaman sehingga menjadi daya tarik tersendiri bagi warga daerah lain untuk belajar mengaji di Pariaman.
Sate padang juga masuk ke Bukittinggi dan Payakumbuh di Kabupaten Lima Puluh Kota karena orang-orang yang belajar agama di Pariaman ‘membawa’ sate padang saat pulang kampung.
Dari tiga wilayah tersebut terciptalah ke-khas-an bumbu sate padang sesuai lidah masing-masing masyarakatnya. Saat ini sate padang terdiri dari tiga jenis berdasarkan daerah asalnya, yaitu sate khas Ppadang Panjang, sate khas Pariaman, dan sate khas Dangung-Dangung.
Baca Juga: Resep Sate Ceker Khas Padang, Enaknya Bikin Ngiler
Baca Juga: [QUIZ] Jangan Ngaku Pencinta Sate kalau Gak Tahu Nama Sate Ini!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.