5 Cara Membuat Telur Dadar Krispi, Lauk Sederhana yang Super Lezat!

2. Membuat adonan telur dadar

ilustrasi membuat adonan telur dadar (vecteezy.com/NARONG KHUEANKAEW)

Adonan menjadi dasar utama dalam pembuatan telur dadar krispi. Untuk membuat adonan yang tepat, pecahkan telur ke dalam mangkuk besar dan kocok hingga rata. Kemudian tambahkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam telur yang telah dikocok. Di samping itu, tambahkan pula bawang merah, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica bubuk ke dalam adonan.

Pastikan untuk mengocok adonan dengan baik agar semua bahan tercampur secara merata. Jika adonan terasa terlalu kental, kamu bisa menambahkan sedikit air untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Adonan yang baik dan merata adalah kunci untuk mendapatkan tekstur telur dadar krispi yang sempurna.

Baca Juga: Resep Telur Dadar Saus Tomat yang Mirip Fuyunghai, tapi Versi Hemat

3. Penggunaan minyak yang cukup banyak

ilustrasi minyak yang banyak (vecteezy.com/Muhammad Gunawansyah)

Minyak memegang peranan penting dalam menciptakan telur dadar krispi yang renyah. Pastikan kamu menggunakan minyak dalam jumlah yang cukup banyak untuk menggoreng telur dadar dengan sempurna. Pilih minyak sayur yang memiliki sifat tahan panas serta rasa yang netral agar tidak mengganggu cita rasa telur dadar.

Panaskan terlebih dahulu, minyak  goreng dalam wajan dengan menggunakan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memulai proses menggoreng. Untuk memastikan kepanasan minyak, kamu bisa mencoba dengan menjatuhkan sedikit adonan ke dalam minyak.

Jika adonan langsung menggelembung dan muncul ke permukaan, maka minyak siap untuk digunakan.

4. Teknik menggoreng yang tepat

ilustrasi menggoreng telur dadar (vecteezy.com/Caio Resende)

Langkah saat menggoreng telur juga memiliki dampak signifikan pada hasil akhir telur dadar krispi. Setelah minyak panas, tuangkan adonan telur dadar ke dalam wajan dengan cepat dan merata. Biarkan telur dadar menggoreng dengan api sedang hingga bagian bawahnya berwarna keemasan.

Ketika bagian bawah sudah matang, balik telur dadar dengan hati-hati menggunakan spatula besar. Biarkan sisi lainnya juga menggoreng hingga mencapai warna keemasan dan tekstur renyah yang diinginkan. Pastikan seluruh bagian telur dadar matang tanpa bagian yang masih mentah.

5. Goreng hingga benar-benar kering

ilustrasi telur dadar krispi (vecteezy.com/ Sirichai Puangsuwan)

Untuk mendapatkan kelembutan dalam dan tekstur renyah pada telur dadar krispi, kamu perlu menggorengnya hingga benar-benar kering. Proses ini bisa dilakukan dengan menggoreng telur dadar dalam waktu lebih lama dengan api kecil setelah bagian luar tampak renyah.

Namun, pastikan kamu tidak menggoreng terlalu lama hingga telur dadar menjadi terlalu garing dan keras. Tujuan akhir adalah mendapatkan telur dadar krispi dengan kelembutan dalam yang kontras dengan tekstur renyah pada bagian luar.

Dengan mengikuti kelima cara di atas, kamu dapat merasakan kenikmatan dari telur dadar krispi  yang lezat dan menggugah selera. Dari persiapan bahan yang tepat hingga teknik menggoreng yang cermat, setiap langkah berkontribusi untuk menciptakan hidangan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Jangan ragu untuk mencoba dan eksperimen dengan cita rasa dan tekstur yang sesuai dengan selera pribadi kamu.

Semoga panduan ini memberikan inspirasi baru dalam mengolah telur dadar krispi yang unik dan istimewa di meja makan kamu. Selamat memasak dan menikmati!

Baca Juga: 5 Kreasi Telur Dadar ala Rudy Choirudin, Cocok buat Sarapan Simpel!