5 Macam Saus khas Meksiko Pelengkap Makanan, Lebih Berasa!

2. Enchilada sauce

enchilada sauce (commons.wikimedia.org/Karen and Brad Emerson)

Enchilada sauce, saus kaya dan bercita rasa khas Meksiko menjadi saus utama dalam hidangan enchilada yang populer. Terbuat dari campuran cabai, tomat, bawang, dan rempah-rempah khas, saus ini memberikan cita rasa pedas dan beraroma yang unik.

Enchilada sauce tidak hanya digunakan sebagai pelapis tortilla dalam hidangan enchilada, tetapi juga sering menjadi bahan tambahan dalam hidangan lainnya seperti tacos, burritos, atau fajitas.

Keunikan dari enchilada sauce terletak pada cara pengolahannya yang memadukan rasa asam, manis, dan pedas secara harmonis. Saus ini menciptakan sensasi rasa yang memanjakan lidah dengan kekayaan rasa yang mendalam dalam setiap gigitannya.

Baca Juga: Resep Conchas Roti Manis Khas Meksiko, Renyah dan Fluffy!

3. Guacamole

guacamole (commons.wikimedia.org/Missvain)

Guacamole, saus khas Meksiko yang terbuat dari alpukat yang dihaluskan dan dicampur dengan bawang, cabai, tomat, serta perasan lemon atau lime adalah simbol kelezatan alpukat dalam sajian Meksiko. Rasa lembut alpukat yang dipadukan dengan kepedasan cabai dan kesegaran lemon menciptakan cita rasa yang tak terlupakan.

Kamu bisa menemukan guacamole sebagai pelengkap hidangan seperti tacos, nachos, atau burritos. Selain itu, kelezatan guacamole juga membuatnya menjadi hidangan camilan yang populer di restoran-restoran Meksiko. Sederhana dalam penyajiannya, tapi memiliki keunikan rasa yang memikat.

4. Pico de gallo

pico de gallo (commons.wikimedia.org/Sharon Chen)

Pico de gallo, juga dikenal sebagai salsa segar atau salsa bandung adalah saus khas Meksiko yang terbuat dari potongan tomat, bawang, cabai, dan perasan lemon atau lime. Keunikan pico de gallo terletak pada kesegaran dan kelezatan rasa tomat yang masih terjaga dengan potongan bawang yang memberikan rasa manis dan pedas yang seimbang.

Saus ini seringkali dijadikan sebagai pendamping untuk hidangan seperti tacos, fajitas, atau sebagai saus pelengkap untuk hidangan ikan panggang. Kehadirannya dalam hidangan memberikan sensasi segar yang tidak hanya membangkitkan selera makan, tapi juga memberikan kesegaran pada hidangan.

5. Mole

mole (commons.wikimedia.org/Petrvs III)

Mole, saus khas Meksiko yang terkenal dengan kekayaan rasa dan bahan-bahannya yang kompleks merupakan paduan sempurna dari cabai, cokelat, rempah-rempah, dan bahan-bahan lainnya. Rasa yang kaya, manis, pedas, dan kompleks yang dihasilkan oleh mole membuatnya menjadi saus yang istimewa dalam hidangan Meksiko.

Saus ini sering dijadikan sebagai pelapis daging panggang atau hidangan ayam, memberikan dimensi rasa yang unik dan memikat. Keunikan cita rasa mole membuatnya menjadi salah satu saus khas Meksiko yang tidak boleh kamu lewatkan saat menjelajahi hidangan khas dari negara ini.

Dari salsa segar hingga mole yang kompleks, saus-saus khas Meksiko di atas adalah inti dari kelezatan dalam masakan Meksiko. Setiap saus membawa keunikan rasa yang tak terlupakan, memperkaya hidangan-hidangan khas Meksiko.

Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi dan menikmati kelezatan saus-saus yang menjadi daya tarik tersendiri dalam kuliner Meksiko yang kaya akan cita rasa. So, kamu pengin coba yang mana, nih?

Baca Juga: 10 Fakta Menarik Chichen Itza, Situs Bersejarah Suku Maya di Meksiko