Apa Beda Lapis Legit dan Maksuba?
Lapis legit dan maksuba adalah dua kue tradisional Indonesia yang sama-sama terkenal dengan lapisan cantiknya. Rasanya sama-sama manis dan butuh banyak telur dalam proses pembuatannya.
Meski sekilas terlihat mirip, ternyata ada beberapa perbedaan mencolok antara lapis legit dan maksuba, baik dari bahan, tekstur, hingga cara pembuatannya. Bagi kamu yang masih bingung membedakan lapis legit dan maksuba, simak penjelasan berikut, ya!
1. Asal-usul dan sejarah
Lapis legit merupakan kue warisan kolonial Belanda yang berkembang di Indonesia. Kue ini memiliki kemiripan dengan spekkoek, kue lapis khas Belanda yang dibuat dengan rempah-rempah. Biasanya, lapis legit kerap disajikan saat acara istimewa, seperti perayaan Tahun Baru, Natal, atau pernikahan.
Sementara itu, maksuba adalah kue khas Palembang, Sumatera Selatan, yang memiliki akar budaya Melayu. Maksuba menjadi salah satu kue wajib dalam hajatan besar, terutama saat Idulfitri dan pernikahan adat Palembang. Kue ini mencerminkan kekayaan budaya Palembang yang erat kaitannya dengan kuliner berbahan dasar telur.