Berapa Lama Lapis Legit Bisa Bertahan?
Lapis legit merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan tekstur lembutnya berlapis-lapis. Karena proses pembuatannya cukup rumit dan memakan waktu, banyak orang ingin memastikan kue ini tetap awet dan bisa dinikmati dalam waktu yang lama.
Namun, berapa lama sebenarnya lapis legit bisa bertahan? Jawabannya tergantung pada cara penyimpanan dan kondisi lingkungan. Selengkapnya, simak penjelasan dan tips-tipsnya berikut, agar kue lapis legitmu tetap lezat dan tahan lama!
1. Berapa lama lapis legit bisa bertahan?
Secara umum, lapis legit bisa bertahan cukup lama dibandingkan kue lainnya, karena kadar airnya yang rendah dan tingginya kandungan mentega serta kuning telur. Jika disimpan dengan benar, berikut perkiraan daya tahannya.
- Suhu ruang (dalam wadah tertutup): 4–5 hari.
- Kulkas (dalam wadah kedap udara): 1–2 pekan.
- Freezer (dibungkus rapat): 1–2 bulan.
Namun perlu diingat, meskipun masih dalam rentang waktu tersebut, kualitas rasa dan tekstur bisa berubah seiring waktu, terutama jika tidak disimpan dengan baik.
2. Cara menyimpan lapis legit agar tahan lama
Untuk menjaga kelembutan dan aroma khasnya, ada beberapa cara menyimpan lapis legit yang bisa kamu lakukan.
- Suhu ruang: jika ingin mengonsumsi dalam beberapa hari, simpan di wadah kedap udara dan letakkan di tempat sejuk dan kering. Hindari paparan sinar matahari langsung, agar kue tidak cepat basi atau berjamur.
- Kulkas: bungkus lapis legit dengan plastic wrap atau kertas roti sebelum dimasukkan ke dalam wadah tertutup. Hal ini membantu menjaga kelembapan dan mencegah kue menyerap aroma dari makanan lain di dalam kulkas.
- Freezer: jika ingin menyimpan lebih lama, potong lapis legit menjadi beberapa bagian, bungkus rapat dengan plastic wrap, lalu masukkan ke dalam wadah atau plastik ziplock sebelum disimpan di freezer. Saat akan dikonsumsi, cukup diamkan pada suhu ruang hingga teksturnya kembali lembut.
3. Ciri-ciri lapis legit yang sudah tidak layak konsumsi
Meskipun lapis legit bisa bertahan lama, ada beberapa tanda yang menunjukkan bahwa kue ini sudah tidak layak konsumsi yakni sebagai berikut.
- Muncul jamur atau bercak putih pada permukaan kue.
- Bau tengik atau asam akibat lemak dalam mentega yang mulai rusak.
- Tekstur menjadi terlalu kering dan keras karena penyimpanan yang kurang tepat.
Jika menemukan tanda-tanda ini, sebaiknya jangan dikonsumsi untuk menghindari risiko kesehatan, ya!
4. Tips agar lapis legit tetap lezat
Ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti demi lapis legit tetap lezat, meski disimpan dalam waktu lama. Berikut di antaranya.
- Gunakan bahan berkualitas, terutama mentega asli, untuk memperpanjang daya tahan kue.
- Simpan di dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembapan.
- Jangan menyimpan lapis legit di tempat lembap, supaya tidak mudah berjamur.
Kesimpulannya, jika kamu ingin menikmati lapis legit lebih lama, pastikan untuk menyimpannya dengan cara yang tepat. Dengan cara menyimpan yang benar, kue lezat ini tetap bisa dinikmati dalam waktu yang lebih lama tanpa kehilangan cita rasa khasnya.
Selamat mencoba!
