Baru-baru ini, Twitter tengah ramai dengan pembahasan tentang cara memakan sushi yang benar ala budaya Jepang. Bahkan ada warganet yang bercuit bahwa ia pernah terkena kritik dari seseorang karena menyantap sushi dalam sekali suap, lho.
Lantas, bagaimana cara memakan sushi yang benar? Nah, simak berikut ini sepuluh aturan saat memakan sushi ala budaya Jepang yang benar. Ternyata, kamu tak bisa sembarangan mencelupkannya dalam kecap asin. Check this out!
Di Indonesia, kebanyakan orang biasanya menyantap sushi dengan campuran wasabi dan shoyu atau kecap asin untuk menambah cita rasa. Namun, ternyata cara menyantap sushi tersebut kurang tepat, lho.
Wasabi dan shoyu adalah dua bumbu berbeda yang seharusnya tidak dicampurkan dalam satu wadah, nih. Karena dengan menambahkan wasabi, kamu akan merusak cita rasa dari shoyu yang halus. Itulah sebabnya, para koki menyarankannya untuk tidak dicampur.
Selain itu, ternyata tidak boleh sembarangan saat mencelupkan sushi ke dalam kecap asin, lho. Nah, apalagi saat memakan sushi tidak disarankan untuk mencelupkan bagian nasi ke kecap asin. Kamu pasti bertanya-tanya alasannya 'kan?
Ini karena mencelupkan bagian nasi dikhawatirkan akan menyerap lebih banyak kecap asin sehingga dikhawatirkan bisa merusak cita rasa sushi. Bahkan, beberapa tradisionalis sushi menganggap tindakan tersebut tidak sopan.
Belakangan ini, tengah ramai seseorang yang bercerita tentang dirinya yang mendapatkan kritik dari calon mertua karena memakan sushi dalam satu suapan. Tetapi, ternyata hal itu tidak sepenuhnya salah, lho.
Bahkan, ada aturan yang tidak memperbolehkan untuk menggigit nigiri sushi karena tentu dikhawatirkan akan merusak bentuk sempurna yang dibuat oleh koki, nih. Sehingga, orang Jepang umumnya menyantap nigiri sushi dalam sekali suapan.
Selain tidak disarankan untuk mencampur shoyu dan wasabi, ternyata menyantap acar jahe bersamaan dengan sushi juga tidak diperbolehkan, lho.
Kamu bisa menemui acar jahe yang identik dengan warna merah muda disajikan di restoran Jepang. Acar jahe sendiri berfungsi sebagai pembersih langit-langit mulut, sehingga harus dimakan setelah mengunyah sushi. Itulah sebabnya, kamu tidak diperbolehkan mencampur acar jahe dengan sushi.
Apabila kamu ingin menyantap berbagai jenis sushi, maka hindari memakan gulungan yang berat terlebih dahulu. Hal ini merupakan salah satu trik yang populer agar kamu tidak cepat merasa kenyang.
Kamu bisa memakan sushi dengan topping sayuran atau ikan putih untuk permulaan, serta kemudian dilanjut dengan ikan merah. Selain itu, tempura sampai berbagai menu gorengan sebaiknya disantap paling terakhir, ya!
Bukan hanya agar tidak merusak bentuk sempurna dari sushi yang dibuat oleh koki, tetapi olahan nasi khas Jepang ini memang didesain untuk dimakan dalam sekali suapan. Tentu, cara makan ini merupakan hal yang lumrah ditemui di Jepang, lho.
Apabila kamu memaksa untuk menggigit sushi atau memakannya dalam dua kali suapan, maka nasi serta topping yang ada di dalamnya bisa berantakan. Apalagi, setelah disajikan sushi memang harus segera disantap agar tekstur nori atau rumput laut tidak lembek.
Sebagian orang beranggapan bahwa memakan sushi harus menggunakan sumpit. Namun kenyataannya, menikmati olahan nasi khas Jepang ini tidak harus memakai sumpit. Orang Jepang bahkan kerap memakannya dengan tangan, lho.
Meski terkesan terlalu kasar ataupun tidak lazim bagi orang-orang yang bukan asli Jepang, tetapi memakan sushi dengan memakai tangan adalah cara tradisionalnya. Sehingga, saat ke Jepang kamu tidak perlu terkejut dengan cara makan sushi seperti ini, guys.
Meski bukan makanan khas Jepang, kamu tetap harus menghabiskannya tanpa bersisa di piring. Hal ini tentunya merupakan salah satu cara untuk menghargai para koki yang sudah bersusah payah menyiapkan makanan untuk kalian, lho.
Sama halnya dengan saat menyantap sushi. Kamu sebaiknya tidak meninggalkan ataupun menyisakan apa pun di piring. Selain itu, hindari membuat genangan nasi dalam mangkuk kecap asin. Jangan sampai lupa ya, guys!
Apabila kamu tidak terbiasa menyantap sushi dengan tangan, maka sebaiknya gunakanlah sumpit. Namun sama halnya dengan Korea, kamu tidak boleh sembarangan saat memakai sumpit, nih
Selain itu, sebaiknya hentikan kebiasaan menggosok-gosok sumpit sebelum dipakai untuk menghilangkan serpihan. Karena rupanya ini bertentangan dengan etiket menyantap sushi yang menandakan sumpit dibuat dari kayu yang berkualitas rendah.
Ternyata menyantap sushi pun tidak boleh sembarangan. Bahkan, ada sederet aturan yang wajib diketahui saat memakan olahan nasi dari Jepang tersebut. Kamu sudah tahu?