7 Bisnis Kuliner Milik Kaesang Pangarep yang Unik dan Kekinian

Kaesang yang merupakan lulusan Singapore University of Social Sciences (SUSS) mulai membangun kerajaan bisnis kulinernya yang pertama yaitu Sang Pisang. Bisnis ini launching di tahun 2017 dan outlet pertamanya berlokasi di Jl. Raden Saleh Raya 39, Cikini, Jakarta Pusat.

Menu pilihan dari Sang Pisang ini ada banana bread, babana pop, banana strip, banana nugget, pisang madu, dan aneka minuman segar kekinian. Sekarang Sang Pisang sudah memiliki 27 outlet yang tersebar di berbagai kota seperti di Jakarta, Bandung, Tangerang, Palembang, Padang, dan kota-kota di Jawa Tengah.

Yang Ayam dari Kaesang Pangarep ini memiliki tagline  'Dari Ayam, Oleh Ayam, Untuk Ayam'. Adapun pemilihan nama Yang Ayam memiliki makna makanan untuk yang tersayang. Menu di restoran ini fokus menyediakan menu makanan ayam dengan padanan sambal dari berbagai daerah di Indonesia. 

Menu ayamnya sama seperti ayam crispy ala restoran cepat saji, tetapi bumbunya itu beda dari yang lain, karena memakai ramuan kaya akan rempah yang meresap sampai ke ayamnya. Kemudian, yang paling istimewa adalah sambalnya memiliki ciri khas yaitu ada sambal matah sereh, sambal bara api yang super hot, dan sambal saus bolognaise, juga dilengkapi minuman unik seperti cincau soda dan sawadi cup atau semacam teh susu.

Ternakopi menjadi ladang bisnis kuliner dari Kaesang yang menghadirkan kopi-kopi kekinian. Ia memilih jenis kopi arabika yang merupakan komoditi hasil bumi Indonesia. Kaesang mengemukakan bahwa pemilihan biji kopi ini karena keinginannya untuk menyokong daerah penghasil kopi.

Awalnya ia memilih jenis kopi dari Jawa Tengah, tetapi khusus outlet Ternakopi ini, Kaesang lebih memilih jenis kopi kintamani Bali dan gayo dari Aceh. Saat ini Ternakopi memiliki 30 cabang yang tersebar di kawasan Jabodetabek, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Berbagai varian cold brew ada di Ternakopi, dengan rasa khas Indonesia yang paling banyak diminati kaum muda milenial.

Ditambah lagi dengan rasa-rasa kopi kekinian yaitu ada campuran gula aren dan matcha. Kopi di Ternakopi juga makin bervariasi dengan mix rasa avocado, karamel, hazelnut, mint, vanila, greentea, kopi taro dan cokelat. Kedai pertama dibuka di kawasan Jakarta Timur berbentuk kontainer bekas yang dicat ulang, namun terlihat unik dan menarik pengunjung.

Bisnis kuliner berikutnya, Kaesang Pangarep merilis produk yang kerja sama dengan kakak sulungnya, Gibran Rakabuming Raka. Produk dengan brand Siap Mas yaitu menjual berbagai minuman dan makanan ringan yang diberi label merk Ngedrink dan Kemripik di berbagai minimarket.

Makanan Kemripik memiliki varian rasa original, nasi goreng seafood, dan seblak Bandung. Sementara minuman Ngedrink variannya ada rasa susu jahe, kacang hijau, dan jahe kacang. Harganya sangat murah meriah hanya tiga ribu sampai tujuh ribuan rupiah saja, lho. Bisa kamu dapatkan di tiap minimarket Indomaret dan Alfamart seluruh Indonesia.

Bisnis kuliner Mangkokku merupakan rintisan atau startup yang didirikan chef ternama Indonesia, Arnold Poernomo, pengusaha kuliner Randy Kartadinata, serta kakak beradik Gibran Rakabuming Raka dan Kaesang Pangarep, yang mana berkembang pesat mulai pandemi melanda Indonesia. Gibran mengutarakan bahwa bisnis yang diperoleh startup Mangkokku bisa mengembangkan sampai 100 outlet di berbagai kota di Indonesia.

Mereka memulai usaha restoran Mangkokku pada 2019. Pada akhir 2020, Mangkokku bisa memiliki 30 cabang dan 75 cabang pada akhir 2021. Selanjutnya pada 2022, mereka sudah membuka outlet ke-100.

Restoran Mangkokku memiliki menu andalan rice bowl yang isi menunya beraneka macam seperti fried chicken sambal ijo, beef onion sauce with onsen egg, beef sambal korek bawang bone marrow, endog curry sauce, endog burger slice mayo, endog kulit crispy, fried chicken with sambal korek bawang, ox tongue dabu, beef with sambal korek bawang, endog beef mayo, dan endog fried chicken.

Mangkokku siap meluncurkan holding company yaitu Nusantara Culinary Group setelah mendapatkan pendanaan 7 juta dolar atau setara Rp101 miliar tahun ini dari beberapa investor. Rencana ke depannya akan merancang berbagai minuman, sambal kemasan, dan berbagai jenis hidangan makanan lainnya dengan khas cita rasa makanan se-Nusantara.

Markobar artinya Martabak Kota Barat, bisnis kuliner ini sudah berdiri sejak 1996. Awalnya merupakan milik seorang pebisnis bernama Arif Setyo Budi. Arif memberanikan diri untuk melanjutkan bisnis martabak sang ayah pada tahun 2014 dan memberikan inovasi baru pada produk martabaknya.

Setahun menjalani usahanya, martabak arif mulai dikenal banyak orang. Ia pun berpikir untuk menggandeng partner lain, dan akhirnya terpilihlah Gibran Rakabuming Raka sebagai partner bisnisnya. Gibran akhirnya bergabung pada tahun 2015 dan melanjutkan bisnis bersama dengan Arif.

Sejak itulah, Markobar terus berkembang dan makin dilirik oleh masyarakat. Mengingat sekarang Gibran sibuk di kantor pemerintahan sebagai Walikota Solo, maka beberapa bisnis kulinernya kini diserahkan kepada Kaesang, sang adik, termasuk Markobar.

Tidak seperti martabak pada umumnya, Markobar memiliki tampilan dan rasa yang berbeda dengan martabak lainnya. Hidangan Markobar dibiarkan terbuka seperti pizza dan ditambahkan berbagai macam topping berkualitas premium. Warna yang dihasilkan oleh topping yang berbeda dapat menarik dan mengundang selera untuk mencicipinya.

Varian rasa Markobar di antaranya toblerone putih dan hitam, cokelat ovomaltine, matcha, kitkat cokelat, silverqueen, red velvet, nutella, oreo, ceres, keju, ceres keju, cadburry, van houten, ritter sport, millo choco bar, hershey’s, dan delfi. Markobar memiliki banyak cabang yang tersebar di beberapa kota besar Indonesia, seperti di Jakarta, Bekasi, Bandung, dan Semarang.

Goola merupakan bisnis kios minuman dengan produk-produk tradisional. Menu minumannya seperti Es Doger Jeger, Es Kacang Hijau, dan Es Goola Aren. Goola kini memiliki 22 menu minuman yang terbagi dalam empat seri, yaitu Signature (produk unggulan), Tea (teh), Coffee (kopi), dan Refreshing (minuman segar).

Bisnis yang mengedepankan minuman tradisional khas Indonesia ini memang rintisan Gibran, kakak dari Kaesang. Rupanya bisnis ini juga sama seperti Markobar, sudah diserahkan kepada Kaesang. Goola sebenarnya menargetkan pangsa pasar kelas menengah dengan hadir di beberapa mal ternama di Jakarta. Pendanaan yang didapat dari beberapa investor digunakan untuk menambah ratusan outlet sampai tahun ini.

Itu dia tadi 7 bisnis kuliner milik Kaesang Pangarep, putra Presiden Joko Widodo. Kamu sudah pernah coba yang mana, nih?