5 Menu Sarapan Pagi Khas Turki dengan Cita Rasa Menggugah Selera
Masyarakat Turki memang sangat dikenal dengan menu sarapan paginya yang lezat dan menggugah selera. Di sepanjang jalan kota-kota besar di Turki, kamu akan dengan mudah menjumpai berbagai hidangan sarapan pagi dengan bentuk dan cita rasa yang bervariasi. Kebanyakan dari hidangan tersebut terbuat dari bahan yang mengandung karbonhidrat tinggi yang dapat memberimu tenaga di pagi hari.
Didominasi rasa manis dan gurih serta dimakan bersama berbagai macam roti, inilah lima menu sarapan pagi yang paling populer di kalangan masyarakat Turki.
1. Yumurtali pide
Yumurtali pide merupakan makanan yang terdiri dari roti tipis yang di atasnya di isi dengan keju, daging cincang, tomat, lada dan telur. Hidangan ini menjadi menu sarapan favorit dari masyarakat Turki.
Sekilas, yumurtali pide sangat mirip dengan pizza namun adonan rotinya dibuat berbentuk oval serta memiliki tekstur yang sangat lembut dan kenyal. Sementara itu, daging cincang yang digunakan adalah daging sapi yang telah dibumbui dan dikeringkan.
Yumurtali pide berasal dari wilayah Kayseri dan sangat mudah ditemui di sepanjang warung di pinggir jalan. Dengan porsi yang cukup besar, hidangan ini akan memberikanmu energi untuk memulai aktivitas.
2. Borek
Borek mempunyai cita rasa manis dan gurih yang sangat cocok disajikan di pagi hari. Pada dasarnya hidangan borek memiliki banyak lapisan dimana adonannya terbuat dari tepung, air dan garam.
Sebelum disajikan, borek dipanggang terlebih dahulu dengan mengoleskan mentega pada bagian atas dan bawah. Makanan ini sangat nikmat sekali jika disajikan dalam keadaan hangat.
Sedangkan resep dari borek diyakini telah diwariskan secara turun-temurun sejak ribuan tahun lamanya. Di dalam lapisan borek biasanya diisi dengan keju hingga memunculkan rasa yang autentik.
3. Menemen
Jika kamu ingin menikmati makanan dengan cita rasa berbeda untuk menu sarapan pagi maka menemen dapat dijadikan pilihan.
Menemen merupakan hidangan yang terdiri dari tomat, telur, paprika yang dimasak dengan berbagai jenis bumbu dan rempah. Namun, ada juga beberapa menemen versi lainnya yang menggunakan bahan seperti keju, sayur bayam, potongan sosis dan bawang bombay.
Di restoran-restoran Turki, biasanya menemen disajikan langsung di dalam panci logam dan dimakan bersama roti.
4. Bal kaymak
Bal kaymak merupakan hidangan Turki dengan tekstur paling creamy yang dikenal kaya akan protein dan kalsium. Hal ini dikarenakan bal kaymak bisa dibuat dari berbagai jenis susu hewan di antaranya susu sapi, kambing dan domba
Akan tetapi, bal kaymak dengan kualitas terbaik biasanya menggunakan susu kerbau untuk menjaga cita rasanya yang autentik. Susu yang telah menggumpal lalu disajikan dengan madu dan sering dimakan bersama beberapa potong roti.
5. Muhlama
Bagi kamu para penggemar keju maka muhlama bisa dijadikan menu makanan favorit di pagi hari. Muhlama merupakan hidangan sejenis bubur yang terbuat dari cornmeal lalu dimasak bersama keju dan mentega. Cita rasanya yang lezat serta teksturnya yang creamy membuat muhlama menjadi makanan paling favorit di negara Turki.
Keju yang digunakan dalam proses pembuatan muhlama adalah jenis keju berkualitas tinggi. Muhlama merupakan hidangan yang pas bagi kamu yang memiliki masalah pencernaan.
Nah, itulah beberapa hidangan sarapan pagi yang paling populer di kalangan masyarakat Turki. Dibuat dari bahan-bahan yang memiliki kandungan vitamin dan gizi tinggi, hidangan tersebut cocok dijadikan sebagai menu sarapan yang sehat.
