10 Tips Menggoreng Ayam Krispi ala Restoran Cepat Saji, Awet Renyah!
ilustrasi ayam krispi (pixabay.com/Shutterbug75)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang tidak suka ayam krispi? Gorengan ayam tepung ini banyak digemari karena memiliki rasa yang lezat dan gurih serta teksturnya yang renyah dan krispi. Penggemarnya pun dari semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Cara menggoreng ayam krispi itu gampang-gampang susah. Namun jika mengetahui triknya, kamu juga bisa kok membuat ayam goreng krispi di rumah serenyah buatan restoran cepat saji.
Agar tidak penasaran, langsung saja simak beberapa tips menggoreng ayam krispi yang awet renyah ala restoran cepat saji berikut ini!
1. Marinasi ayam menggunakan bawang putih cincang, garam, dan lada minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik
ilustrasi ayam marinasi (pixabay.com/Ben_Kerckx)2. Untuk mendapatkan hasil krispi yang sempurna, gunakanlah tepung terigu protein tinggi sebagai adonan ayam tepungmu
Ilustrasi tepung terigu (pixabay.com/kaboompics)3. Kemudian, bagi adonan tepung terigu ke dalam dua wadah yaitu adonan tepung basah serta adonan kering untuk pelapis
ilustrasi adonan tepung (pixabay.com/takazart)4. Jangan lupa tambahkan baking powder ke dalam adonan tepung. Bahan ini bisa membuat gorengan ayam tepungmu renyah tahan lama
ilustrasi baking powder (pixabay.com/NatureFriend)5. Jika perlu, gunakan air dingin atau es batu sebagai campuran adonan basah agar tekstur lapisan luar ayam kripsi lebih renyah saat digoreng
ilustrasi air es (pixabay.com/ColiN00B)Editor’s picks
6. Lalu, lakukan gerakan mencubit atau meremas-remas saat membalur potongan ayam dengan adonan tepung kering. Gerakan ini menghasilkan ayam krispi yang keriting sempurna
ilustrasi ayam krispi (pixabay.com/sharonang)7. Sebaiknya gunakan wajan cekung berukuran besar agar daging ayam terendam seluruhnya dalam minyak ketika digoreng
ilustrasi aneka penggorengan (pixabay.com/Ernest_Roy)8. Goreng dengan cara deep fry. Minyak goreng yang banyak dan panas membuat kulit ayam renyah dan dagingnya matang dengan cepat dan merata
ilustrasi deep fry (pixabay.com/planet_fox)9. Perhatikan suhu saat menggoreng ayam. Jangan ragu untuk mengecilkan atau memperbesar api kompor supaya ayam krispi yang dihasilkan lebih renyah
ilustrasi api kompor (pixabay.com/CheapStockImage_com)10. Jika ragu, goreng ayam dengan cara double fry. Goreng ayam hingga setengah matang, tiriskan selama 30—60 detik, kemudian lanjut goreng kembali hingga matang
ilustrasi double fry (pixabay.com/ivabalk)Demikian beberapa tips menggoreng ayam krispi yang renyah tahan lama. Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu bisa menghasilkan ayam krispi serenyah buatan restoran cepat saji. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Al Baik ala Rumahan, Super Renyah dan Juicy
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
