7 Fakta Caviar, Telur Ikan Istimewa yang Jadi Favorit Para Bangsawan
Kalau kamu pernah iseng googling daftar makanan termahal di dunia, maka caviar akan muncul dalam daftar tersebut. Saking mahalnya, hidangan ini gak bisa ditemukan di sembarang restoran. Hanya restoran mewah tertentu yang menyajikan caviar dalam menu mereka.
Caviar pada dasarnya adalah telur ikan. Sekilas mungkin terdengar biasa, tapi caviar jelas bukan hanya sekadar telur ikan. Jadi apa dong yang bikin makanan ini istimewa? Berikut beberapa faktanya!
1. Caviar merupakan hidangan favorit para bangsawan di masa lalu
Status caviar sebagai hidangan mewah rupanya bukan hanya berlaku di masa kini, tapi juga ribuan tahun yang lalu. Orang Persia diyakini sebagai bangsa pertama yang mengkonsumsi hidangan ini. Meski begitu, catatan mengenai konsumsi caviar pertama kali ditulis oleh filsuf Yunani, Aristoteles pada abad ke 4 SM.
Dalam catatannya, ia menulis bahwa caviar disajikan dalam perjamuan di antara terompet dan bunga. Pada abad ke 17 sampai 19 Masehi, Kekaisaran Rusia memonopoli produksi caviar di wilayah kekuasaannya. Membuat hidangan ini jadi sangat eksklusif, dan hanya bisa dinikmati oleh Tsar dan keluarganya.