Resep Klepon dan Cara Membuatnya yang Mudah
ilustrasi klepon (instagram.com/appetitebyjeane)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Di tengah terpaan makanan kekinian, klepon masih bisa mempertahankan eksistensinya sebagai kue tradisional yang nikmat. Kue berbentuk bulat ini berisi lelehan gula merah yang manisnya melekat di lidah. Saat digigit, gula merah akan "meledak" di dalam mulut.
Menemukan penjual klepon memang tak terlalu sulit. Tetapi membuatnya sendiri di rumah tentu akan terasa istimewa. Kamu bisa lebih leluasa berkreasi dengan klepon buatanmu, lho.
Resep klepon dan cara membuatnya serta bahannya bisa kamu simak melalui artikel berikut ini. Tenang, gak sesulit yang kamu kira, kok!
Bahan Klepon
ilustrasi kelapa (pexels.com/bogdan krupin)- 300 gram tepung ketan
- 200 gram kelapa parut kasar, kukus terlebih dahulu
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 200 ml air
- 2 sdm air daun pandan suji
- 1 sdt air kapur sirih
- Sejumput garam
Baca Juga: Resep Klepon Cake Tanpa Oven, Legitnya Bikin Ketagihan!
Editor’s picks
Cara Membuat
ilustrasi membuat adonan (pexels.com/los muertos crew)- Masukkan tepung ketan ke dalam wadah. Tuang air daun pandan suji bersama air kapur sirih dan garam. Aduk menggunakan whisk sampai merata.
- Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung. Apabila adonan sudah bisa dibentuk, hentikan pemberian air dan diamkan selama sepuluh menit.
- Aduk satu sendok makan adonan, lalu pipihkan. Berikan gula merah yang sudah disisir secukupnya, lalu bulatkan. Lakukan sampai adonan dan gula merahnya habis, ya.
- Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang air hingga penuh dan panaskan. Apabila sudah mendidih, masukkan klepon ke dalamnya.
- Tunggu sampai klepon mengapung. Kalau sudah mengapung, itu tandanya klepon sudah matang dan siap diangkat. Rebus sisa klepon sampai matang.
- Gulingkan klepon ke parutan kelapa sampai menyeluruh. Lakukan sampai klepon dan kelapa parutnya habis.
- Sajikan klepon berisi gula merah selagi hangat.
Tips Membuat Klepon
ilustrasi klepon (instagram.com/kuekueindo)- Untuk mendapatkan warna hijau yang cantik, pastikan kamu hanya menggunakan air daun suji. Kalau memakai pewarna, klepon akan terlihat kurang menarik bahkan hijaunya lebih pudar.
- Tuang air hangat secara perlahan ketika sedang mengaduk adonan. Ini bertujuan supaya adonan lebih mudah diuleni dan hasilnya kalis elastis.
- Jangan memasukkan terlalu banyak gula merah ke dalam adonan klepon. Memang terasa lebih enak dan manis, tetapi bisa jadi akan pecah ketika klepon sedang direbus.
- Jangan sesekali mengangkat klepon yang belum mengapung ketika sedang direbus, karena itu belum matang. Bersabarlah sebentar dan tunggu sampai kleponnya mengambang di permukaan.
Klepon memang tidak akan pernah ditinggalkan para pencinta makanan manis. Selain beli, kamu bisa mempraktikkan resep klepon dan cara membuatnya diatas. Klepon dengan isian gula merah yang manis ini cocok kamu sajikan selagi ada kumpul keluarga, lho!
Baca Juga: 5 Resep Olahan Klepon yang Legit dan Kenyal untuk Kudapan Sore Hari
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
